Une recette végétarienne et végétarienne enchilada rapide et facile utilisant des champignons portabella en utilisant un assaisonnement à tacos et une sauce enchilada en conserve afin que vous puissiez obtenir ces enchiladas végétariennes au four en quelques minutes. Végétarien, végétalien et complètement sans produits laitiers et délicieux!
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Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe. huile d'olive
- 3 gousses d'ail (hachées)
- 4-5 gros champignons portobella (coupés en dés)
- 1 oignon (coupé en dés)
- 3/4 tasse de viande simulée végétarienne s'effrite (ou 1 tasse
- TVP , réhydraté)
- 1 paquet d'assaisonnement pour tacos
- 1/2 tasse d'olives noires (tranchées)
- 2 tasses de sauce enchilada
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 F. Sauter l'ail, les champignons et l'oignon dans l'huile d'olive pendant 4 à 6 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et que les champignons soient cuits. Ajouter la viande simulée ou le sachet d'assaisonnement pour TVP et tacos et cuire encore 2 à 3 minutes. Ajouter les olives et retirer du feu.
- Sur la cuisinière ou au micro-ondes, chauffer les tortillas pendant quelques secondes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et souples.
- Dans un grand plat allant au four ou une cocotte, placer une fine couche de sauce enchilada , environ 2 cuillères à soupe.
- Placez environ 3 cuillères à soupe du mélange de champignons et de viande simulée au centre d'une tortilla. Arroser d'environ une cuillère à soupe de sauce enchilada . Envelopper et mettre dans la casserole ou le plat de cuisson. Continuez jusqu'à ce que le remplissage soit terminé.
- Verser la sauce enchilada supplémentaire sur le dessus des enchiladas emballés. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne.
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