Cette recette rapide et facile de saumon grillé est infusée avec la combinaison délicieuse de citron et de thym. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des herbes fraîches au lieu de séchées. Cette recette fonctionne bien sur les filets de saumon et les steaks de saumon.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 filets de saumon de 6 onces / 170 mL
- 1/4 tasse / 60 ml de jus de citron
- 2 cuillères à soupe / 30 ml d'huile d'olive ou d'avocat
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de zeste de citron
- 1 1/2 cuillères à café / 7,25 ml de feuilles de thym frais, légèrement hachées
- 1-2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à thé / 5 mL de sel de mer
Comment le faire
1. Mélanger le jus de citron , le zeste, l'huile, le thym et l'ail dans un grand sac refermable. Ajouter le saumon et tourner pour bien enrober. Sceller le sac et réfrigérer pendant 30 minutes à 1 heure.
2. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Juste avant de placer le saumon sur le gril, huiler le gril à l'aide de grosses pinces, de serviettes en papier pliées et d'huile. Faites plusieurs passes à travers les grilles. Cela aidera le poisson à coller et à se séparer.
3.Retirez le saumon du sac et placez-le sur le gril chaud. Badigeonner le saumon avec la marinade du sac de ziptop. Griller le saumon pendant environ 4 à 6 minutes de chaque côté. Retirer du feu une fois que la température interne du poisson atteint 145 degrés F. Le saumon devrait être de couleur claire et s'écailler facilement à travers la partie la plus épaisse. Servir avec vos côtés préférés.
Suggestions de boissons? : Découvrez quelles boissons se marient bien avec l'aneth et le saumon citron? .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 406 |
| Graisse totale | 20 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 114 mg |
| Sodium | 689 mg |
| Les glucides | 14 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 43 g |