Les ingrédients de base dans la recette de sauce enchilada maison sont les tomates et beaucoup d'assaisonnements. Cette recette mexicaine rapide et facile utilise la pâte de tomate pour la garder simple, mais, à en juger par le nombre de critiques de recettes positives, c'est à peu près parfait.
Essayez cette recette pour une recette de sauce enchilada maison rapide et facile et faites votre propre sauce végétarienne et végétarienne enchilada maison au lieu d'utiliser les choses en conserve, qui est généralement rempli d'une énorme quantité de sucre ajouté, de sodium et parfois de MSG et de poulet gros (ne me croyez pas? Lisez l'étiquette!). Si vous n'avez jamais fait votre propre sauce enchilada maison, ce n'est pas trop de travail en utilisant une recette comme celle-ci, qui utilise de la pâte de tomate en conserve, et ce n'est pas trop de travail, surtout quand on sait ça fait votre repas!
Utilisez votre sauce enchilada maison pour faire ces enchiladas végétariennes portabella ou essayez ces enchiladas végétariennes aux haricots noirs et aux légumes . Vous pouvez également utiliser cette sauce dans à peu près n'importe quelle recette qui appelle la sauce enchilada, comme cette recette de cocotte mexicaine végétarienne.
Cette recette de cuisine mexicaine est à la fois végétarienne et végétalienne . Utilisez une farine sans gluten comme épaississant si vous en avez besoin pour être sans gluten.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe. huile végétale
- 2 cuillères à soupe. farine
- 2 cuillères à soupe. poudre de chili
- 1/2 c. cumin
- 1/4 c. poivre de Cayenne, ou au goût
- 2 tasses d'eau
- 1 8 onces de pâte de tomate
- 1 c. poudre d'ail
- 1/2 c. poudre d'oignon
- 1/2 c. sel
Comment le faire
- À feu moyen-doux, faire chauffer l'huile, la farine et la poudre de chili dans une grande casserole. Laisser cuire une minute ou deux, en remuant pour former une pâte et en s'assurant que la farine ne brûle pas.
- Ajouter les ingrédients restants et laisser mijoter lentement. Remuez bien pour combiner et dissoudre la pâte de tomate dans l'eau.
- Laisser cuire pendant au moins 20 minutes, en remuant de temps en temps. Goûtez, et ajoutez plus d'épices comme vous le souhaitez.
- Cette recette fait une sauce enchilada avec une consistance que je trouve parfaite à utiliser dans presque n'importe quelle recette maison enchilada. Cependant, si vous l'utilisez pour autre chose ou si vous préférez une sauce légèrement plus mince ou plus épaisse, vous pouvez ajuster la quantité d'eau que vous ajoutez.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 75 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 265 mg |
| Les glucides | 10 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 2 g |