Flétan à la sauce crémeuse à l'aneth

Ce flétan cuit au four rapide et facile est surmonté d'une sauce crémeuse à l'aneth crémeuse. Servir ce flétan avec des pommes de terre et un légume de côté ou une salade verte pour un repas parfait.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 filets de flétan, environ 8 onces chacun
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 échalote hachée finement
• 3/4 tasse de crème épaisse
• 2 cuillères à soupe d'aneth haché frais ou 2 cuillères à café d'aneth séché
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• Facultatif: sel et poivre, au goût

Comment le faire

1. Chauffer le four à 425 °.
2. Badigeonner les filets de flétan d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre.
3. Disposer dans un plat allant au four légèrement graissé; cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le flétan soit cuit et qu'il se défasse facilement à la fourchette.
4. Entre-temps, chauffer le beurre et faire revenir l'échalote jusqu'à tendreté.
5. Ajouter la crème, l'aneth, le persil, le sel et le poivre au goût.
6. Porter à ébullition.
7. Servir la sauce sur le flétan cuit au four.

Vous pourriez également apprécier:

• Flétan à la marinade balsamique
• Flétan créole
• Flétan cuit au four avec sauce crémeuse aux champignons
• Flétan grillé au beurre d'herbes
• Flétan cuit à l'ail

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	495
Graisse totale	29 g
Gras saturé	14 g
Graisse insaturée	11 g
Cholestérol	194 mg
Sodium	278 mg
Les glucides	3 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	53 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)