La ligne de fond
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L'un des problèmes avec les fumeurs de gaz est que la production de chaleur peut être limitée par une usine qui pense qu'ils savent mieux. Alors que le tabagisme est fait dans une plage de température spécifique, l'utilisateur devrait choisir s'il veut «flasher» ou fumer de la fumée à basse température. Ce fumeur Camp Chef a une plage de température de 160 à 400 degrés F, il est donc beaucoup plus polyvalent que de nombreux fumeurs de gaz sur le marché.
Cependant, comme la plupart des fumeurs de gaz de style boîte, le corps n'est pas isolé et bien que la porte sur celui-ci s'adapte mieux, vous obtenez toujours des fuites de fumée.
Avantages
- Large gamme de températures
- Puissance thermique puissante
Les inconvénients
- Thermomètre monté sur porte notoirement inexact
- Espace de rack limité
La description
- Brûleur rond simple en fonte de 18 000 BTU
- Standard avec deux supports pour 600 pouces carrés d'espace fumeurs avec de la place pour des supports supplémentaires
- Livré avec un bac à déchets saccadés de 300 pouces carrés
- Construction en acier enduit de poudre avec une porte en acier inoxydable de qualité inférieure
- Plage de température de 160 à 400 degrés F / 60 à 210 degrés C
- Bouton poussoir d'allumage piézo-électrique
- Fabriqué en Chine par Camp Chef
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Guide d'examen - Camp Chef Smoke Vault 18
Le problème avec les fumeurs électriques est que pour atteindre la limite supérieure de leur plage de température de 120 volts, il y a de fortes chances pour que le disjoncteur soit coupé et il faut faire attention aux rallonges.
La réponse est d'aller avec un fumeur alimenté au propane. Tout comme sur une cuisinière, le gaz est plus puissant et répond plus rapidement lorsque la chaleur est ajustée. Le problème est que n'importe qui qui fabrique des appareils à gaz ces jours-ci semble penser qu'ils peuvent devenir un fumeur de gaz à bas prix et sucer les gens à l'acheter.
Pour être honnête, pour faire un fumeur de gaz décent, vous avez besoin d'une boîte, d'un brûleur et de quelques supports pour contenir la nourriture. Oui, une casserole pour l'eau et une casserole pour les copeaux de bois aident certainement, mais il en est de même d'une porte qui se ferme correctement pour que toute la fumée ne s'échappe pas avant qu'elle n'atteigne le haut de la boîte. Faire un bon fumeur de gaz ne devrait pas être si difficile, mais il s'avère que c'est un peu trop pour beaucoup. Cela est en partie dû au fait que la plupart des grands magasins ne pensent pas qu'un fumeur de gaz devrait coûter plus de 100 USD et parce que la plupart d'entre eux sont fabriqués en Chine et pour faire un bénéfice, ils ne pèsent pas plus de 40 livres. .
Oui, Camp Chef fait ce fumeur en Chine, mais ils semblent vraiment se soucier des produits qu'ils produisent et de leurs clients. Bien que ce fumoir soit petit et plus cher que des produits similaires, il est mieux construit et, surtout, il n'est pas limité par un ingénieur qui pense en savoir plus que vous. La plage de température de ce fumeur est de 140 à 400 degrés F. Ceci est important car il n'a pas été limité et il peut retenir suffisamment de chaleur pour atteindre des températures plus élevées. Comme l'indique le site Web de Camp Chef, ce fumoir peut être «utilisé pour fumer des côtes levées, du poisson et des dindes ainsi que des tartes et du pain».
Ajoutez à cette pizza, parce que vous pouvez réellement monter ce fumeur assez haut pour faire une pizza décente.
Le poids est un peu comme, et les métaux sont plus minces que je le voudrais, mais c'est un fumeur de gaz bien construit qui vaut la peine d'acheter. Ce modèle a une meilleure capacité et forme que le Smoke Vault 18, moins cher.
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