Ceci est une recette rapide et facile pour le gombo et les tomates. Il est fait avec seulement 4 ingrédients plus le sel et le poivre. Le plat est fait de tomates en conserve, de poivron et d'oignon.
Ce savoureux plat d'accompagnement de gombo du sud est prêt en moins de 30 minutes. Il fait un excellent plat d'accompagnement pour servir avec une jambe d'agneau ou de rôti de boeuf. Ou servir le gombo avec du poisson cuit au four ou de la volaille.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre
- gombo frais
- 1 boîte (14,5 onces)
- tomates étuvées
- 1 poivron vert, haché
- 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché
- Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Comment le faire
- Laver le gombo et couper les extrémités de la tige. Tranchez-le en rondelles de 1/2-inch.
- Placez le gombo tranché dans une casserole et couvrir avec de l'eau. Porter l'eau à ébullition et réduire le feu à moyen-doux. Continuer à cuire 5 minutes.
- Égoutter le gombo dans une passoire, puis le retourner dans la casserole. Ajouter les ingrédients restants. Laisser mijoter le gombo et le mélange de tomates 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que l'okra soit tendre.
- Ajouter le sel kasher et le poivre noir moulu, selon le goût.
Conseils
Au lieu de sel et de poivre, assaisonnez le gombo avec un mélange de sel assaisonné ou un assaisonnement créole .
Commentaires du lecteur
"Je n'ai jamais essayé le gombo avant, mais comme j'aimais tous les autres ingrédients, je pensais que je l'essayerais ... Je dois admettre que j'ai vraiment apprécié ... les enfants l'ont adoré aussi. Merci!" - James R.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 62 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 89 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 3 g |