Ces croûtes de pizza à base d'aliments crus sont plus légères et plus croustillantes que les croûtes à pizza crues à base de graines parce qu'elles sont faites de légumes frais et liquides. Mangez ces croûtes de pizza crues directement dans le déshydrateur ou stockez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine. Ils se marient bien avec une salade végétarienne crue végétalienne ou simplement des tomates en tranches, des poivrons rouges et peut-être un peu de sauce pesto crue . Bien sûr, vous pouvez empiler vos croûtes de pizza crues avec des fromages à la noix crus et toute sauce crue délicieuse, pour une pizza crue.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de graines de lin moulues
- 2 tasses de fleurons de chou-fleur (grossièrement hachés)
- 2 tasses de courgettes (grossièrement hachées)
- 2 cuillères à soupe
- jus de citron (
- fraîchement pressé )
- 2 à 3 cuillères à soupe d'herbes fraîches (telles que le basilic, le persil, l'origan, le thym, hachées)
- 2 cuillères à soupe
- nama shoyu (ou 1 cuillère à café de sel de mer)
- Sel de mer 1/4 cuillère à café
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
Comment le faire
- Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire muni d'une lame en S à haute intensité pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme. Ajouter un peu d'eau, si nécessaire, une cuillère à soupe ou deux à la fois, pour obtenir une consistance unifiée et collante.
- Utilisez une tasse de mesure de 1/2 tasse pour ramasser la pâte sur des plateaux de déshydrateur Teflex-rayés. Aplatir un peu avec vos mains ou le fond d'un verre ou d'un récipient légèrement huilé pour former de petits cercles. Alternativement, vous pouvez utiliser toute la pâte pour faire 2 grandes croûtes à pizza. Déshydrater à 115 ° F pendant environ 8 heures, retourner et retirer les feuilles de Teflex. Déshydrater pendant 8 heures supplémentaires ou jusqu'à ce que les croûtes soient sèches dans le milieu.
Profitez de vos croûtes de pizza crues!
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