Rouleaux de printemps vietnamiens

Les rouleaux de printemps traditionnels vietnamiens , ou "Cha Gio", étaient à l'origine faits pour la royauté, d'où le surnom "Imperial Rolls". La combinaison d'ingrédients que vous choisissez pour le remplissage peut non seulement faire un plat délicieux, mais aussi assurer que les rouleaux de printemps sont aussi sains (ou malsains) que vous le souhaitez. Lorsque vous cherchez des saveurs, vous devriez essayer de trouver un bon équilibre entre le yin et le yang .

Cette garniture de rouleau de printemps vietnamienne est sans blé et peut être servi à tout moment. Ils sont bons comme amuse-gueule pendant les repas principaux et parfaits comme casse-croûte. Le porc haché peut également être remplacé par du poulet émincé ou du canard haché, selon ce que vous préférez.

Ce dont vous aurez besoin

• ¾ lb porc haché maigre
• ½ lb de crevettes pelées, déveinées et émincées
• 4 oz de chair de crabe
• ¾ tasse de carottes finement hachées
• 6 échalotes de taille moyenne finement hachées ou petits oignons
• 3 gousses d'ail émincées
• 3 champignons auriculaires en bois séchés
• 3 oz nouilles de verre séchées ou soh hoon
• 1 blanc d'oeuf
• 3 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 1 cuillère à soupe de terre
• poivre blanc
• 1 cuillère à café de sucre

Comment le faire

1. Trempez le champignon de l'oreille de bois séché dans l'eau pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit mou. Découpez et jetez le morceau du milieu de la mycose de l'oreille du bois si c'est dur. Hacher le reste en fines tranches.
2. Faire tremper le soh hoon ou les nouilles de verre séchées dans l'eau pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter les nouilles et les couper en lanières de 3 pouces.
3. Mélanger tous les ingrédients énumérés ci-dessus et bien mélanger dans un grand bol.
4. Pour finir vos rouleaux de printemps vietnamiens, suivez cette méthode étape par étape facile pour l'emballage .

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	324
Graisse totale	9 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	4 g
Cholestérol	139 mg
Sodium	1 237 mg
Les glucides	27 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	33 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)