La chapelure de beurre et de sucre brun ramène cette tarte aux pommes impressionnante à un autre niveau et c'est l'une des tartes aux pommes les plus populaires de ma collection de recettes.
Non seulement c'est une tarte aux pommes incroyablement délicieuse, mais c'est facile à réparer et à cuire. La croûte à tarte peut être faite avec votre pâtisserie maison préférée ou une croûte congelée ou réfrigérée pratique. Le mélange de miettes de sucre brun au beurre prend la place d'une croûte supérieure, ce qui élimine le refroidissement et le roulement supplémentaires.
Si vous cherchez des raccourcis, utilisez 2 boîtes de garniture pour tarte aux pommes, une croûte réfrigérée ou congelée et la garniture facile pour les miettes dans la recette ci-dessous. Une tarte aux pommes cuite à la maison ne devient pas plus facile que ça!
Recette similaire: Tarte aux pommes et aux épices à la cannelle
Ce dont vous aurez besoin
- 1
- Coquille de pâtisserie de 9 pouces (non cuite, réfrigérée)
- 1 tasse
- farine tout usage (environ 4 1/4 onces, tamisée)
- 1/2 tasse de cassonade (bien tassée)
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre (ramolli)
- 6 tasses de pommes (pelées et tranchées)
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de terre
- cannelle
- 2 tasses de crème glacée à la vanille (ou crème fouettée)
Comment le faire
- Préparez la pâte à tarte et placez-la dans la plaque à tarte. Sertir le bord comme désiré. Réfrigérer pendant que vous préparez la garniture et les pommes. Voir Bases de tarte à tarte - Faire une croûte à tarte parfaite
- Chauffer le four à 375 F (190 C / Gas 5).
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, le sel et le beurre. mélanger avec les doigts ou un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce qu'il soit friable. Mettre de côté.
- Dans un autre bol, mélanger les tranches de pomme, le sucre cristallisé et la cannelle; mélanger délicatement pour enrober les tranches de pomme. Incorporer le mélange de pommes dans la croûte réfrigérée.
- Saupoudrer la garniture de miettes uniformément sur la garniture aux pommes.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pommes soient tendres, environ 40 à 50 minutes. Vérifiez la tarte et couvrez le bord de la croûte avec un bouclier à tarte ou un anneau en aluminium maison, si nécessaire, pour éviter un brunissement excessif.
- Servez cette tarte aux pommes avec de la crème glacée à la vanille ou une grosse cuillerée de crème fouettée. La sauce au caramel serait délicieuse sur la tarte!
Variations
- Garniture d'avoine - Si vous préférez une garniture de sucre brun et d'avoine, remplacez le mélange de chapelure ci-dessus avec 3/4 tasse de farine tout usage, 3/4 tasse d'avoine rapide, 3/4 tasse de sucre brun, 1/4 cuillère à café de sel, et 1/2 tasse (1 bâton) de beurre ramolli. Mélanger avec les doigts ou une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit friable, puis continuer avec la recette.
- Si vous le souhaitez, remplacez la cannelle par un mélange d'épices pour tarte aux pommes.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 525 |
| Graisse totale | 28 g |
| Gras saturé | 11 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 31 mg |
| Sodium | 310 mg |
| Les glucides | 67 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 4 g |