Boulettes de viande de saumon

Les boulettes de viande de saumon sont une recette amusante qui sort un peu de l'ordinaire. Le saumon en conserve est la meilleure version de ce poisson à utiliser ici. Ils sont un peu comme des galettes de saumon , mais plus amusant! Personne ne s'attend à une boulette de viande faite de saumon.

Ces boulettes de viande sont meilleures pour vous que les boulettes de viande de boeuf haché ou de porc. Ils sont assez substantiels pour vous remplir, mais sont un peu plus légers que les boulettes de viande de bœuf. Ces boulettes de viande sont plus délicates et tendres que les boulettes de viande faites avec du bœuf, du porc, de la dinde ou du poulet, alors manipulez-les avec soin.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1/3 tasse d'oignon finement haché
• 1 gousse d'ail émincée
• 1/4 tasse de riz blanc
• 3/4 tasse de bouillon de poulet
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 (14 onces)
• canette de saumon , égouttée

Comment le faire

1. Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 5 à 6 minutes. Ajouter le riz et remuer pendant 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter. Réduire le feu à doux, couvrir la poêle et cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit juste tendre. Retirer du feu et laisser refroidir 15 minutes.
2. Placez le mélange de riz dans un grand bol. Ajouter l'œuf, le thym, le sel, le poivre et le jus de citron et bien mélanger. Incorporer le saumon jusqu'à ce qu'il soit combiné. Couvrir et laisser refroidir pendant 1 à 2 heures pour que le mélange se raffermisse.

1. Former le mélange en boulettes de viande de 1-1 / 2 po. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajouter les boulettes et les faire revenir, en les retournant une fois seulement, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 5 à 6 minutes. Servir immédiatement, ou ajouter une sauce aigre-douce ou une sauce Alfredo aux boulettes de viande pour servir sur des pâtes ou du riz.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	276
Graisse totale	12 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	4 g
Cholestérol	101 mg
Sodium	176 mg
Les glucides	19 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	23 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)