Cette recette pour les croissants de vanille tchèque ou vanilkove rohlicky est populaire toute l'année, mais surtout à Noël quand ils font partie de vánoční cukrový (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee), ou des bonbons de Noël.
Certaines personnes aiment les rouler dans du sucre vanillé pendant qu'ils sont encore chauds, mais je préfère les rouler dans du sucre de confiseurs. On dirait qu'ils ont été époussetés avec de la neige fraîchement tombée - si parfaite pour Noël!
Ce dont vous aurez besoin
- 8 onces de beurre (température ambiante)
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 2 tasses de farine (tout usage)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 tasses d'amandes (hachées finement ou noisettes)
- Garnir: sucre de confiseurs
Comment le faire
- Chauffer le four à 325 F. Dans un grand bol, crème 8 onces beurre à température ambiante et ajouter 5 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à café de vanille et 1 cuillère à soupe d'eau et de crème à nouveau.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble 2 tasses de farine tout usage et 1/2 cuillère à café de sel, et ajouter au mélange à la crème, en mélangeant soigneusement. Ajouter 2 tasses finement hachées de choix jusqu'à incorporation complète.
- Former des morceaux de pâte de la taille d'une noix en forme de croissant sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit doré.
- Autoriser les cookies à refroidir 2 minutes sur la plaque à pâtisserie. Et puis, encore tiède, rouler le sucre des confiseurs ou le sucre vanillé.
- Lorsque les biscuits sont complètement froids, roulez à nouveau dans le sucre ou le sucre vanillé des confiseurs. Transférer dans un récipient hermétique. Ceux-ci vont rester plusieurs semaines.
Plus Recettes de biscuits de Noël tchèque
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 221 |
Graisse totale | 19 g |
Gras saturé | 7 g |
Graisse insaturée | 8 g |
Cholestérol | 27 mg |
Sodium | 81 mg |
Les glucides | 10 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 4 g |