Cette crevette cuite au four est surmontée d'une chapelure au beurre et de fromage parmesan. Du jus de citron et une petite quantité de sherry sec sont ajoutés à la garniture. Pour croquer la garniture un peu, griller quelques minutes quand les crevettes sont finies.
Garnir les crevettes cuites au four avec du persil frais haché et du parmesan râpé, râpé ou rasé. Servir les crevettes avec des quartiers de citron.
Selon la taille de la crevette, cela peut être fait en moins de temps, alors vérifiez après environ 15 à 20 minutes. Voir aussi: Nombre de crevettes par livre et tailles de portions
Cela fait un plat savoureux et facile pour le déjeuner ou le dîner. Servez les crevettes avec du riz ou servez-les sur une salade basique ou sur des feuilles d'épinards ou de chou frisé.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 livre de grosses crevettes (nettoyées, pelées et déveinées *)
- 1/2 tasse de beurre (ramolli)
- 3/4 à 1 tasse de chapelure (fine, sèche, voir les conseils et les variations pour faire maison)
- 1/4 tasse de parmesan (râpé)
- 1/2 cuillère à café
- sel
- 3 cuillères à soupe de jus de citron (frais)
- 2 cuillères à soupe de sherry (sec)
- Garnir: persil frais haché
- Garnir: parmesan râpé, râpé ou rasé
Comment le faire
Chauffez le four à 325 F.
Beurrer un plat peu profond de 2 1/2-quart de cuisson.
Placer les crevettes dans une couche uniforme dans un plat de cuisson peu profond légèrement beurré.
Mélanger le beurre, la chapelure , le fromage, le sel, le jus de citron et le sherry. Saupoudrer uniformément le mélange de chapelure sur les crevettes.
Faites cuire au four préchauffé de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites. Augmentez le réglage du four pour griller et cuire les crevettes pendant une minute ou deux, ou juste assez longtemps pour faire dorer la garniture.
* Pour déveiner les crevettes, éplucher les crevettes et retirer les queues. Avec un petit couteau tranchant, couper une fente peu profonde à l'arrière d'une crevette. Tirez la veine sombre ou raclez-la avec la pointe du couteau si elle ne sort pas d'un seul morceau.
Conseils et Variations
- Ajouter 1/2 tasse d'oignons verts tranchés au mélange de crevettes.
- Ajouter 1/2 cuillère à café de poudre d'ail à la chapelure, ou utiliser l'ail et les miettes de pain aux herbes.
- Comment faire de la chapelure de pain grillé: Déchirer 4 tranches de pain en petits morceaux ou les couper en cubes. Si des miettes assaisonnées sont désirées, mélanger les morceaux de pain avec 2 à 3 cuillères à café d'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre avant la cuisson. Étaler le pain sur une plaque à biscuits et faire cuire dans un four préchauffé à 350 F pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit sec et doré. Écraser les miettes ou le processus dans un robot culinaire pour faire de fines miettes.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 625 |
| Graisse totale | 26 g |
| Gras saturé | 16 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 406 mg |
| Sodium | 1,080 mg |
| Les glucides | 60 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 42 g |