Cette délicieuse mijoteuse au poulet cordon bleu est ridiculement facile. Il est fait avec des poitrines de poulet, des tranches de jambon, du fromage et une sauce faite avec de la soupe condensée.
Le plat illustré a été fait avec du fromage Muenster, bien que Swiss, mozzarella, ou n'importe quel fromage émincé peut être utilisé. Des cure-dents ou des brochettes peuvent être utilisés pour tenir les rouleaux de poulet ensemble, ou les attacher dans quelques endroits avec de la ficelle de cuisine.
Servir le poulet avec sa sauce sur du riz ou des nouilles cuites.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 à 2 livres de demi-poitrines de poulet (4 à 6 petits poitrines de poulet ou côtelettes)
- 4 à 6 morceaux de jambon
- 4 à 6 tranches de fromage suisse ou mozzarella
- 1 boîte de crème de champignons (peut utiliser
- une soupe à la crème )
Comment le faire
- Les poitrines de poulet peuvent varier considérablement en taille. En 1 1/2 livres, vous pourriez avoir deux grosses poitrines de poulet ou 4 petites poitrines de poulet. Si vous travaillez avec de gros poitrines de poulet, découpez-les horizontalement en deux pour faire deux escalopes plus fines.
- Placez une grande feuille de papier ciré ou de parchemin sur le comptoir. Placez les moitiés ou les escalopes de poitrine de poulet sur le papier, en laissant environ 4 pouces entre eux. Recouvrir d'une autre feuille de papier (ou d'une pellicule de plastique). Battre doucement chaque poitrine de poulet ou chaque côtelette avec le côté lisse d'un attendrisseur de viande ou d'un autre type d'attendrisseur de viande lisse et épais.
- Déposer une fine tranche de jambon sur chaque morceau de poulet. Couper le jambon pour s'adapter, si nécessaire. Placer des tranches de fromage sur le jambon.
- Rouler le poulet, le jambon et le fromage et sécuriser avec des cure-dents ou un morceau de ficelle de cuisine.
- Placer le poulet dans la mijoteuse, en empilant si nécessaire.
- Dans un bol, mélanger la soupe condensée et le lait. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Cuillère sur les rouleaux de poulet.
- Couvrir et cuire à HAUTE intensité pendant 1 heure. Réduire le feu à FAIBLE et continuer la cuisson pendant 3 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et cuit.
- La température minimale de sécurité pour le poulet est de 73 F (73 F).
- Servir sur des nouilles chaudes cuites ou du riz; cuillère la sauce sur le poulet.
Conseils et Variations
- Ajouter un petit pot de champignons tranchés ou entiers (égouttés) à la sauce, ou faire sauter environ 6 à 8 onces de champignons tranchés dans quelques cuillères à café de beurre et les ajouter. Les champignons séchés trempés seraient un excellent ajout en raison de leur saveur intense et terreuse.
- Garnir de persil frais haché ou de ciboulette.
- Donner à la sauce une couleur dorée plus profonde avec environ 1/4 à 1/2 cuillère à café de sauce brune, comme un bouquet de cuisine ou une sauce similaire (trouvé dans la section de la sauce dans la plupart des supermarchés).
De Teresa " C'est la meilleure recette que j'ai essayé jusqu'ici, très savoureuse. "
Vous pourriez aussi aimer
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 486 |
| Graisse totale | 35 g |
| Gras saturé | 16 g |
| Graisse insaturée | 12 g |
| Cholestérol | 168 mg |
| Sodium | 244 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 39 g |