Côtelettes de longe de porc à la moutarde et au miel

Les côtelettes de longe de porc désossées sont rehaussées d'une délicieuse sauce au miel et à la moutarde. Rapide et facile à faire. Certaines côtelettes de longe désossées peuvent être un peu difficiles à mâcher. Il suffit de placer entre les feuilles de pellicule de plastique et légèrement battre avec le côté plat d'un maillet de viande pour attendrir. Reformulez et continuez avec la recette. Et rappelez-vous, il n'est pas nécessaire de trop cuisiner le porc ces jours-ci.

Ce dont vous aurez besoin

• 4
• côtelettes de longe de porc désossées
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• 1/2 tasse de vin blanc
• 1/4 tasse de bouillon de poulet
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1/4 tasse de crème épaisse

Comment le faire

1. Assaisonner des deux côtés avec de la poudre d' ail , du sel et du poivre .
2. Chauffer une poêle épaisse et profonde à feu moyen-vif. Ajouter l'huile d'olive et tourbillonner pour enrober le fond de la casserole. Saisir les côtelettes de longe de porc des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant une seule fois. Retirer dans un plateau.
3. Ajouter délicatement le blanc à la lèchefrite et remuer, en grattant les morceaux brunis, pendant 2 minutes jusqu'à réduction de moitié. Ajouter le bouillon de poulet, la moutarde de Dijon et le miel . Fouetter pour combiner et continuer la cuisson à feu moyen pendant 2 minutes. Incorporer la crème et cuire jusqu'à épaississement, environ 2 minutes.

1. Remettre les côtelettes de porc dans la poêle, avec les égouttures. Tourner pour enrober les deux côtés et réchauffer environ 1 minute. Servir les côtelettes de longe de porc avec la sauce au miel et à la moutarde.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	568
Graisse totale	32 g
Gras saturé	12 g
Graisse insaturée	13 g
Cholestérol	188 mg
Sodium	326 mg
Les glucides	7 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	56 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)