Ce dîner spaghetti à un pot comprend de l'eau supplémentaire que les pâtes absorberont pendant la cuisson. C'est un dîner simple et un repas familial savoureux et satisfaisant. Le fait que les spaghettis cuisinent dans le même pot avec le mélange de sauce signifie qu'il y a moins de poêles et d'ustensiles et moins de nettoyage, un bonus de bienvenue quand vous avez un emploi du temps chargé. Et il n'y a pas besoin de vider les pâtes!
Vous pouvez varier les ingrédients selon vos goûts. Ajouter environ 1/2 tasse de poivron haché au pot avec l'oignon et l'ail. Les champignons sont aussi une excellente option. Ou, si vous vous sentez un peu sournois, ajoutez une carotte râpée ou une petite courgette; les enfants ne remarqueront même pas les légumes supplémentaires dans la sauce. Et avec beaucoup de légumes dans la sauce, vous pouvez même omettre la viande.
Pour une sauce extra-viande, utilisez 1 à 1 1/2 livres de boeuf haché. La saucisse italienne est une bonne alternative au bœuf, ou utilise une partie de la saucisse italienne - retirée des boyaux - et du bœuf haché partiellement. La dinde hachée est une autre possibilité si vous préférez limiter votre viande rouge.
Si vous aimez vos spaghettis sur le côté épicé, augmenter le poivre de Cayenne, ou ajouter 1/2 cuillère à café à 1 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés.
Servir les spaghettis avec des tranches de pain grillé à l' ail et une salade verte .
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- Boeuf haché 3/4 livres
- 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail
- 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café de basilic séché (ou 1 cuillère à soupe de frais)
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 2 tasses d'eau
- 1 1/2 tasse de sauce marinara (ou votre sauce spaghetti commerciale préférée)
- 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 12 oz fines spaghettis (secs, non cuits, cassés en trois)
- Sel kasher et poivre noir moulu (au goût)
- 1 tasse de parmesan râpé
Comment le faire
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen. Émietter le bœuf haché dans le pot et laisser cuire 2 à 3 minutes en remuant fréquemment.
- Pendant ce temps, épluchez l'oignon et l'ail. Hacher finement l'oignon et émincer l'ail. Ajouter l'oignon et l'ail au boeuf haché. Continuer à cuire jusqu'à ce que l'oignon soit transparent et que le bœuf ne soit plus rose. Égoutter et jeter l'excès de graisse. Ajouter le poivre de Cayenne, le basilic et l'origan; remuer pour mélanger.
- Pour le mélange de boeuf, ajouter 2 tasses d'eau, la sauce spaghetti ou marinara, la pâte de tomates et les spaghettis non cuits; Porter à ébullition, en remuant fréquemment. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les spaghettis soient tendres et que la majeure partie du liquide ait été absorbée.
- Éteindre le feu et couvrir la casserole; laisser reposer les spaghettis pendant 5 minutes.
- Goûtez les spaghettis et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Servir les spaghettis parsemés de parmesan et ajouter du parmesan à la table.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 567 |
| Graisse totale | 21 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 96 mg |
| Sodium | 994 mg |
| Les glucides | 50 grammes |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 43 g |