Ce délicieux pain farci sert de repas complet lorsque vous ajoutez une salade. C'est comme une tarte à la main familiale, mais vous voudrez certainement utiliser une fourchette pour engloutir tous les yumminess. Planifiez à l'avance pour le temps de réfrigération de remplissage.
Cela a l'air compliqué à faire, mais c'est vraiment très facile, comme vous le verrez en cliquant sur mes photos étape par étape. Vous pouvez faire le remplissage à l'avance pour gagner du temps, de sorte que tout ce que vous avez à faire lorsque vous êtes prêt à manger est envelopper dans la pâte et cuire au four.
D'abord vous devrez faire le remplissage et le refroidir pour qu'il soit ferme:
Recette de remplissage de poulet au brocoli
• 1 tasse de mayonnaise • 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre • 1/4 cuillère à café de poudre d' ail • 1/4 cuillère à café de thym séché • 1/4 cuillère à café de sauge séchée • 1/4 cuillère à café de moutarde sèche • Poivre noir fraîchement moulu au goût
• 2 tasses de poulet cuit, haché grossièrement (environ 1/2-inch hach) • 1 tasse de fleurons de brocoli congelés et décongelés, grossièrement hachés, l'eau excédentaire étant égouttée (voir Notes) • 1 tasse de cheddar finement râpé • 1/2 tasse de poivron rouge haché • 1/4 tasse de céleri coupé en dés • 1/4 tasse d'oignon haché • 2 cuillères à soupe de bacon , facultatif (des morceaux de bacon de soja peuvent être substitués)
Fouetter ensemble la mayonnaise, la poudre d'oignon, l'ail, le thym, la sauge, la moutarde sèche et le poivre jusqu'à consistance homogène.
Déposer le poulet, le brocoli, le fromage cheddar, le poivron rouge, le céleri, l'oignon et les morceaux de bacon dans un grand bol. Ajouter le mélange de mayonnaise et plier ensemble, en prenant soin de ne pas déchiqueter le poulet.
Couvrir le bol et réfrigérer pendant 4 heures ou toute la nuit pour permettre aux saveurs de fusionner.
Remarques: C'est la recette parfaite pour utiliser du poulet rôti acheté au magasin ou du poulet rôti fait maison. Le mélange de mayonnaise empêche même la viande blanche de sécher.
N'hésitez pas à remplacer vos légumes préférés. Les haricots verts, les petits pois sucrés ou les asperges tranchées sont de bons substituts aux légumes verts. (Pas besoin de les décongeler, si congelés.) Parfois, j'ajoute du maïs congelé. Les poivrons rouges rôtis ou les tomates séchées au soleil fonctionnent bien comme substituts de poivrons rouges. N'hésitez pas à utiliser vos herbes préférées.
Couvrir un moule à rebord de 10 par 15 pouces avec une feuille antiadhésive. Préchauffer le four à 350 F.
Dérouler la pâte et placer les feuilles côte à côte sans séparer les perforations.
Si vous avez une bonne recette de pâte feuilletée que vous aimez, n'hésitez pas à l'utiliser à la place des rouleaux. Rouler la pâte à peu près à la surface de la plaque de cuisson, jusqu'à une épaisseur d'environ 1/4-inch. La taille n'est pas particulièrement importante car la méthode est très tolérante.
Astuce: Vous pouvez les badigeonner avec du beurre et saupoudrer de sucre à la cannelle, puis les faire cuire avec le pain pour les friandises ou simplement les jeter.