Le filet de porc est idéal pour une cuisson rapide. Cette coupe de porc la plus tendre et savoureuse est très maigre. Il n'y a pas de déchets non plus, puisque les filets sont coupés avant de les acheter.
Parce que la coupe est si maigre, le filet devrait être cuit rapidement. Si vous coupez un filet en rondelles ou en médaillons, il cuit en quelques minutes sur un gril intérieur à double contact. Chaque filet pèse généralement entre 1 et 1 lb.
Le porc est cuit en minutes par livre. Alors rôtir un filet à 425 degrés F pendant 15-20 minutes par livre et le griller sur des charbons moyens pendant 15-25 minutes par livre. La température interne devrait être d'au moins 145 degrés F (l'USDA a abaissé la température sécuritaire pour le porc à l'été 2011).
Il peut être difficile de trouver cette coupe de porc dans le supermarché, donc vous devrez peut-être le commander chez le boucher. Quand vous le trouvez, achetez-en beaucoup et congelez-le pour l'utiliser dans ces merveilleuses recettes.
L'un des repas les plus rapides sur le marché commence avec un filet de porc mariné. Plusieurs entreprises produisent ce produit. Juste cuisiner et manger! Mais vous pouvez économiser de l'argent et contrôler le sodium en faisant mariner un filet mignon vous-même.
Profitez de ces recettes simples et rapides avec la coupe de porc à cuisson rapide.
Commencez avec des recettes de filet de porc
- Filet de porc du sud-ouest
Une fois que vous avez maîtrisé cette recette, vous pouvez aromatiser le filet comme vous le souhaitez, de la vinaigrette ranch ou des herbes italiennes, à la sauce chinoise aux cinq épices et à la sauce hoisin.
- Filet de porc aux pommes en pâte feuilletée
Cette recette spéciale et élégante est parfaite pour le divertissement, mais c'est tellement facile à faire! - Filet de porc rôti et légumes
Une autre merveille de cinq ingrédients; cette fois rôtie avec des légumes-racines sucrés et tendres. - Filet de porc mariné à la moutarde
Tu sais comme j'aime la moutarde! C'est fabuleux jumelé avec du porc tendre dans cette recette facile et élégante.
- Filet de porc au thym et au citron
Une simple marinade de jus de citron, d'huile, d'ail et de thym parfume cette merveilleuse et très tendre recette de filet. - Porc et oignons avec glaçage à l'orange
L'oignon, la sauce chili et la marmelade d'orange font un délicieux glaçage sur le filet de porc et les pois mange-tout. - Médaillons de filet de porc grillés
Couper du porc en médaillons signifie qu'ils cuisent rapidement et sont super tendres. Cette recette facile est délicieuse. - Porc Wiener Schnitzel
Je ne mange pas de veau à cause de problèmes sociaux, donc cette recette est parfaite pour moi. Les tranches de filets de porc sont recouvertes de miettes de pain croquantes et sauté à une finale croustillante.