Beurre au beurre d'arachide et au fromage à la crème sont des truffes faciles faites avec du fromage à la crème et du beurre de cacahuètes et recouvertes de chocolat fondu. Essayez d'ajouter des cacahuètes hachées à la farce si vous aimez un peu de craquement!
Ce dont vous aurez besoin
- 8 oz fromage à la crème ramolli
- 4 - 4.5 tasses de sucre en poudre
- 1 c. extrait de vanille
- 1 tasse de beurre de cacahuète (croquant ou lisse)
- 1/4 c. sel
- 12 oz revêtement de bonbons au chocolat
- Facultatif: 24 moitiés entières d'arachide (pour la décoration)
Comment le faire
- Préparez une plaque à pâtisserie en l'alignant avec une feuille d'aluminium, mis de côté.
- Mélanger le fromage à la crème ramolli, 4 tasses de sucre en poudre, le beurre d'arachide, la vanille et le sel dans le grand bol d'un batteur électrique.
- Mélanger le bonbon à vitesse moyenne pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné et homogène. Si la pâte semble trop collante, ajouter le reste du sucre en poudre et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit un peu raide mais toujours souple et non sèche.
- En utilisant une cuillère à café ou une cuillère de bonbons, pour le bonbon en petites boules (environ 1 pouce de diamètre ou moins) et placez-les sur la plaque de cuisson préparée.
- Placez les bonbons dans le congélateur ou le réfrigérateur pour les réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 20 minutes au congélateur ou 1 heure au réfrigérateur.
- Une fois que vous êtes prêt à tremper les boules, placez la couche de chocolat dans un bol allant au micro-ondes et faites-la cuire au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse.
- Trempez les boules de beurre d'arachide dans le chocolat fondu en utilisant des outils de trempage ou deux fourchettes.
- Remettre les boules trempées dans la plaque à pâtisserie et, pendant que le chocolat est encore humide, garnir chaque boule d'une moitié de cacahuète. Répétez avec le bonbon restant.
- Placez les bonbons trempés dans le réfrigérateur pour mettre le chocolat. Conservez les boules dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 403 |
| Graisse totale | 22 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 15 mg |
| Sodium | 160 mg |
| Les glucides | 48 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 6 g |