Ce piment est une combinaison de boeuf haché et de bœuf ragoût, ce qui lui donne une texture fabuleuse et une saveur intense. La recette demande de la soupe de tomates avec les haricots et les tomates, mais n'hésitez pas à utiliser une petite boîte de pâte de tomate et une petite boîte de sauce tomate pour remplacer la soupe condensée. Voir les variations ci-dessous la recette pour plus.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 lb de boeuf haché doré et égoutté
- 1 lb de morceaux de ragoût de bœuf, coupés en petits morceaux
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 boîte de haricots pinto
- 1 grande boîte de tomates cuites ou cuites
- 1 boîte de soupe aux tomates condensée
- 1/4 tasse d'eau
- 1 petit oignon, coupé en dés
- 1 gros poivron vert coupé en dés
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe
- poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés (chaud)
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Comment le faire
- Combiner tous les ingrédients dans la mijoteuse; bien mélanger. Couvrir et cuire le piment à feu doux environ 8 heures, ou jusqu'à ce que les morceaux de boeuf soient très tendres et se séparent facilement. Ajouter plus d'eau si vous aimez votre diluant de piment.
- Servir le piment avec du pain de maïs chaud ou des craquelins aux huîtres ... délicieux!
Variations
- Remplacer la soupe aux tomates et l'eau avec une cannette de 8 onces de sauce tomate et une cannette de 6 onces de pâte de tomates.
- Ajouter 1 petite boîte de piments verts doux.
- Ajouter 1/2 cuillère à café de cumin moulu, si désiré.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 440 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 101 mg |
| Sodium | 124 mg |
| Les glucides | 35 g |
| Fibre alimentaire | 11 g |
| Protéine | 44 g |