Quoi associer avec des fromages gastronomiques

Des aliments de spécialité gastronomiques à servir avec des fromages

Recevoir pour une fête de vin et de fromage? Avoir une galerie d'ouverture et vouloir garder la nourriture simple? La réponse est de jumeler des fromages fins avec des accompagnements variés pour créer l'assiette de fromages parfaite pour accompagner ce verre de vin.

Que vous prépariez un plateau de fromages lors d'un grand cocktail ou que vous composiez un plateau de fromages pour un dîner intime, il y a une pléthore d'excellents accompagnements au fromage à essayer.

Quoi associer avec du fromage artisanal

Si vous servez du fromage artisanal , sautez les craquelins produits en série et recherchez des accompagnements qui ont été créés avec le même soin. Vous pouvez craquelins de divertissement ou des craquelins gourmands, car ils vont bien avec des fromages uniques et bien paraître aussi, mais il y a aussi des choix plus élégants. Vous rendrez justice à la fois au fromage et à tout ce que vous servez, et l'expérience gustative globale sera d'autant plus enrichissante. Et n'hésitez pas à demander conseil à votre fromager dans un magasin spécialisé. Même si vous n'êtes pas sûr de vouloir suivre cette route, ils constituent une ressource qui vous aidera à faire le meilleur choix pour ce que vous recherchez en termes de goût et de présentation visuelle pour votre soirée vin-fromage.

L'objectif de jumeler des fromages fins avec des accompagnements est d'offrir différents goûts tout au long de la soirée. Cela signifie que tout ce qui est trop puissant pourrait gâcher le palais.

Pour éviter cela aller avec des accompagnements simples comme le fromage est la vedette du spectacle. Bien qu'il y ait des craquelins et des chips qui se démarquent, ils devraient être servis avec des fromages avec un goût et une texture plus doux.

Voici une sélection de grands accompagnements de plaque de fromage pour votre shindig:

Les crackers artisanaux, tels que les chips Raincoast, peuvent être servis avec des trempettes ou une tapenade, des olives telles que kalamata, niçoise, picholine, gaeta et des fromages doux.

Les pains croûtés tels que la baguette, le multigrain rustique et le seigle artisanal comme le Storye se marient bien avec un fromage plus riche. Pailles de fromage vont bien de leur propre chef à un cocktail ou affiché parmi les crudités avec trempettes disponibles pour les deux.

Fruits séchés, en particulier abricots tarte, dattes, cerises acidulées Montmorency : farcir les dattes avec du fromage et envelopper dans du prosciutto ou d'autres charcuteries et charcuteries telles que la soppressata, le speck, le jambon Serrano, etc. Servir le fromage au sommet de fruits secs pour les hors-d'œuvre. Ajouter des noix comme les amandes, noix, noix de pécan, noisettes et vous avez le crunch, doux et onctueux de fromage pour un palais-pleaser pour tous.

Les fruits de saison frais vont bien avec le fromage, mais seulement si les saveurs peuvent équilibrer. Les fruits comme les figues , les raisins, les pêches et les baies accompagnent le lait et le fromage crémeux. Gardez les fromages durs et semi-durs pour les pommes, les melons et les poires.

Les trempettes et les gelées sont un pilier des fêtes du vin et du fromage. Assurez-vous d'avoir du chutney , de la moutarde, des compotes de fruits et des confitures. Vous pouvez également rechercher la pâte de coing , la pâte de goyave et le miel variétal.