Les biscuits sans cuisson sont très faciles à préparer et constituent une fabuleuse première recette pour que vos enfants commencent à cuisiner . Mais il y a quelques secrets pour faire les meilleurs cookies. Suivez attentivement les instructions de recette et utilisez ces conseils chaque fois que vous essayez une de mes recettes faciles.
- Assemblez tous les ingrédients avant de commencer. En fait, mesurez tous les ingrédients avant de commencer à cuisiner. Ces recettes vont ensemble rapidement. Lorsque vous ajoutez des ingrédients à des sirops chauds et des mélanges fondus, vous ne voulez pas vous arrêter pour mesurer l'ingrédient suivant, car la recette peut être gâchée.
- Assurez-vous que le sucre est complètement dissous lorsque vous chauffez la sauce qui commence certaines de ces recettes avant d'ajouter les ingrédients épaississants (beurre de cacahuète, céréales, chocolat). La plupart des biscuits sans cuisson commencent avec un sirop de sucre. Si le sucre n'est pas complètement dissous, les biscuits seront granuleux. Ramasser un peu de sirop (attention - il fait chaud!) Dans une cuillère en métal et regardez-le attentivement. Vous ne devriez pas être capable de voir des cristaux.
- Lorsque vous faites des sirops, surtout au micro-ondes, assurez-vous de bien rincer la cuillère sous l'eau très chaude après chaque brassage du sirop. Les cristaux de sucre sur la cuillère pourraient réintroduire des cristaux dans le mélange lorsque vous le remuez, et le tout pourrait gripper, résultant en un désordre granuleux.
- Suivez les instructions de cuisson à la lettre. A chaque fois. Certaines de ces recettes sont simplement mélangées, puis formées, tandis que d'autres sont chauffées au micro-ondes ou sur la cuisinière avant la mise en forme. Assurez-vous que les ingrédients sont fondus selon les instructions avant de continuer.
- Si vos enfants font ces recettes, assurez-vous qu'ils comprennent la salubrité des aliments , la façon de manipuler les mélanges chauds et la sécurité de base de la cuisine . Et assurez-vous qu'ils utilisent des tampons chauds et jamais, jamais, lécher une cuillère contenant du sirop chaud ou utiliser des doigts nus pour gratter la cuillère ou un couteau. C'est un très bon moyen de vous brûler.
- Utilisez le dos d'une cuillère beurrée ou d'une tasse à mesurer pour presser le mélange dans la casserole si vous faites un cookie de bar. Le mélange peut être très collant et généralement chaud, alors n'utilisez pas vos doigts.
- Conservez ces recettes, bien couvertes, à température ambiante. Si les biscuits ou le mélange de biscuits sont très chauds, vous pouvez les mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient frais, mais la texture et la saveur seront meilleures si elles sont consommées à température ambiante.