Recette de pain à la cannelle juste-comme-Cinnabon

Si vous êtes à la recherche d'une délicieuse gâterie qui soit juste végétalienne, vous êtes au bon endroit! Ces petits pains à la cannelle sont une excellente recette à préparer si vous organisez un grand déjeuner ou un brunch et que vous voulez montrer vos talents de pâtissier et montrer à tous à quel point la cuisson végétalienne peut être délicieuse.

Ces brioches à la cannelle sont 100% végétaliennes , mais ont un goût remarquablement similaire - sinon identique - aux originaux délicieusement péjoratifs de Cinnabon que vous pouvez ramasser dans une aire de restauration du centre commercial.

Ces rouleaux (comme la plupart des brioches à la cannelle maison) sont modérément exigeants en main-d'œuvre, mais ils sont assez faciles à préparer si vous avez l'habitude de faire du pain à la levure.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Dans un grand bol, mélanger la levure avec le lait chaud non laiteux, et laisser reposer jusqu'à ce que mousseux, environ 5 minutes. Dans un autre bol, mélanger 1/3 tasse de margarine, 1/2 tasse de sucre et le sel. Ajouter graduellement la farine et pétrir pendant 8 minutes (si vous avez un crochet à pâte , utilisez-le!). Former la pâte en boule et la placer dans un bol légèrement graissé dans un endroit chaud. Laisser lever pendant 1 heure.
  2. Rouler la pâte sur une surface légèrement farinée. Essayez de vous rapprocher le plus possible d'un rectangle de 16 "x 20". Plus le rectangle est grand, plus les couches de votre rouleau de cannelle sont nombreuses. Préchauffez votre four à 400 ° F.
  1. Pour faire le remplissage, dans un petit bol, fouetter ensemble le sucre brun, la cannelle et 1/3 de tasse de margarine jusqu'à consistance légère. Étaler pour couvrir toute la surface du rectangle de pâte qui a été déroulé. Ce sera granuleux, mais essayez de le rendre aussi uniforme que possible. Rouler la pâte de sorte que vous commencez à rouler avec le côté le plus long, de sorte qu'il est encore 20 "pouces de long.
  2. Couper en environ 12 morceaux pairs. Placez chaque rouleau dans un moule de 9 "x 13". Couvrir légèrement avec un torchon propre et laisser lever pendant environ 30 minutes. Cuire au four environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés et dorés sur les bords.
  3. Pendant que les rouleaux cuisent, faites le glaçage. Mélanger le fromage à la crème végétalien, 1/4 tasse de margarine, le sucre glace, la vanille et l'eau et mélanger vigoureusement avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse. La consistance de glaçage devrait être comme de la mélasse épaisse : versable, mais pas aqueux.
  4. Une fois les rouleaux sortis du four, retournez-les immédiatement dans une autre casserole. Cela permet au mélange de sucre à la cannelle sur le fond de recouvrir les rouleaux. Laisser refroidir environ 10 minutes, puis étendre le glaçage sur les dessus des rouleaux. Servir chaud ou frais.