Joignez-vous à l'ASC qui vous convient
L'adhésion à une ASC (agriculture soutenue par la communauté) est un excellent moyen d'assurer un approvisionnement régulier en produits frais et locaux.
Ces questions vous aideront à trouver l'ASC qui vous convient le mieux:
- Qu'est-ce que la ferme pousse?
Demandez une liste de cultures et un calendrier de récolte. Si vous mangez de la salade au dîner tous les soirs, assurez-vous que la ferme tergiverse leurs salades à travers la saison de croissance et cultive plusieurs variétés. D'autre part, si vous êtes allergique aux fraises, ne joignez pas un CSA qui se targue d'une récolte prolifique de fraises.
Ce guide sur les fruits et légumes de saison vous donnera une idée des saisons de croissance générales. Ou voir ces guides par saison et guides par région et état.
- Comment le cultivent-ils?
Si la certification biologique est importante pour vous, assurez-vous de poser des questions sur le statut de la ferme. Sachez cependant que de nombreuses petites exploitations pratiquent une agriculture biologique et durable sans subir le processus de certification parfois coûteux.
- Quand le cultivent-ils?
Dans certaines parties du pays, les CSA sont actifs toute l'année, mais il est plus courant d'avoir une saison qui va du printemps à l'automne ou au début de l'hiver. Demander les dates de début et de fin prévues.
- Les actions sont-elles livrées chez vous ou devrez-vous venir chercher à la ferme ou dans un dépanneur? L'emplacement et l'heure du ramassage sont-ils pratiques?
La plupart des fermes récoltent et livrent chaque semaine pour leurs membres de l'ASC. Certaines fermes livrent dans les maisons ou les bureaux des gens, mais la plupart font des livraisons plus importantes dans des lieux de dépôt où les membres récupèrent leur part. Vérifiez les sites de dépôt, les jours de livraison et les heures de ramassage et voyez s'ils correspondent bien à votre emploi du temps.
- Quelle est la taille d'une part standard?
Un sac d'épicerie en papier brun ou une boîte de produits en gros - souvent décrite comme suffisante pour une famille de quatre personnes pendant une semaine - est la norme. Certains programmes de l'ASC offrent différentes tailles pour les familles plus petites ou plus grandes.
Notez que, selon votre région, la taille des parts peut demeurer relativement constante tout au long de la saison ou commencer et se terminer assez petite, avec des parts beaucoup plus grandes au plus fort de la récolte.
- Voulez-vous un programme de paiement et / ou d'adhésion saisonnier, trimestriel ou mensuel?
De nombreuses ASC demandent à l'avance un paiement d'une année ou d'une saison de croissance, mais de plus en plus d'entre elles offrent des options de paiement, des abonnements plus courts et des périodes d'essai pour les nouveaux arrivants.
- Que se passe-t-il lorsque vous partez en vacances?
Certains ASC offrent des remboursements partiels si vous leur faites savoir à l'avance que vous allez manquer une semaine, mais la plupart suggèrent que quelqu'un d'autre prenne votre part ou que la ferme donne la nourriture à une banque alimentaire locale. Si vous êtes souvent à l'extérieur de la ville ou si vous avez un horaire imprévisible, il vaut la peine d'adhérer à une ASC avec un programme flexible.
- Est-ce que la ferme a des arrangements de partage ou de sauvegarde avec d'autres fermes?
Certaines fermes de l'ASC font équipe avec d'autres fermes pour combiner leurs forces et offrir une plus grande variété à leurs membres (ainsi qu'une sauvegarde en cas de circonstances imprévues dans une ferme).
- À quelle fréquence cuisinez-vous? Pour combien de personnes?
Soyez honnête ici. Pour les personnes qui cuisinent à la maison 6 ou 7 soirs par semaine, une part importante ou double pourrait avoir du sens. Si vous mangez à l'extérieur la plupart des soirées, essayez de vous joindre à une ASC qui offre une petite portion de «grignotage» avec des fruits et des légumes pour la plupart hors de portée des enfants.
- Voulez-vous des extras, comme des fleurs, des œufs et de la volaille ou de la viande?
De nombreuses ASC offrent des bouquets de fleurs, des œufs frais et d'autres articles optionnels moyennant des frais. La plupart des fermes offrent également des journées d'autocueillette réservées aux membres, des dîners de récolte ou d'autres événements spéciaux à leurs clients.