Aliments locaux de l'Ohio

Des recettes de Cincinnati Chili aux listes de vignobles de l'Ohio, ce guide des aliments locaux de l'Ohio commencerez-vous à acheter et à manger - sans parler de l'appréciation - des aliments locaux dans tout l'État de Buckeye. Comme tous les guides d'état ici sur les aliments locaux, celui-ci est un travail en cours. Envoyez-moi un email pour me dire ce que j'ai manqué!

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  Ohio Produits saisonniers et marchés fermiers

  L'Ohio est riche en terres agricoles et excellentes conditions de croissance, même si la saison peut être un peu plus courte que les habitants pourraient aimer. Découvrez ce qui est en saison dans l'Ohio avec ce Guide des fruits et légumes de saison de l'Ohio , puis dirigez-vous vers l'un des nombreux marchés fermiers de l'Ohio. Recherchez des marchés certifiés qui ne vendent que des produits cultivés localement ou produits. Commencez à trouver des marchés près de chez vous grâce à ce guide des marchés fermiers de l'Ohio .

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  Favoris de l'Ohio: Buckeye Candies

  Les bonbons Buckeye sont des boules de beurre d'arachide formées pour ressembler à l'écrou de l'arbre buckeye. Ils sont faciles à faire:

  • Buckeye Recette de bonbons
  • Buckeye Candy-Making Vidéo

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  Favoris de l'Ohio: Cincinnati Chili

  Il existe des recettes et des idées concurrentes sur le Chili de Cincinnati. Une certaine quantité ou un peu d'assaisonnement de style grec (en particulier l'origan) est généralement impliqué, mais la clé est de servir la sauce sous les nouilles (et une couverture de fromage).

  • Cincy Chili
  • Cincinnati "Skyline" Chili

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  Favoris de l'Ohio: Fish Lake

  Que ce soit dans les Grands Lacs ou dans les petits lacs et rivières de l'Ohio, le poisson d'eau douce abonde dans l'État de Buckeye. Pêcher pour eux-mêmes et ensuite les cuisiner avec ces guides:

  • Pêche dans le lac Érié
  • Pêche au doré dans l'Ohio
  • Comment attraper le doré jaune
  • Doré en croûte de pommes de terre
  • Doré grillé
  • Shore Lunch, cette version utilise des croustilles pour la croûte (je suis partial à craquelins écrasés, mais tous les éléments croquants croustillants fonctionne)

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  Favoris de l'Ohio: croustilles de Mike-Sell

  Les croustilles de Mike-Sell sont toujours basées à Dayton, où elles ont été fondées en 1910. Les frites de Mike Sell sont encore frites dans de l'huile d'arachide, ce qui en fait une expérience croustillante, délicate et pleine de saveurs.

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  Favoris de l'Ohio: Paczki

  Paczki sont des beignets remplis de style polonais populaires à Cleveland. Apprenez tout sur paczki ici. Vous voulez vous essayer à les fabriquer? Cette recette de Paczki vous mettra sur votre chemin.

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  Favoris de l'Ohio: Pawpaws!

  Les pattes semblaient (et gustatives) être un croisement entre un avocat, une mangue et une poire. Il est également connu sous le nom de «banane des Prairies» en raison de sa texture crémeuse. Les Ohioiens célèbrent ce fruit unique chaque année au Ohio Pawpaw Festival.

  Note: Dans certaines parties du monde, le nom "papaye" est un autre nom pour la papaye. Les papayes qui poussent dans l'Ohio sont un fruit complètement différent!

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  Caves de l'Ohio

  Oui, l'Ohio a des vignobles. Go dégustation de vin, ou tout simplement profiter d'acheter et de boire du vin fait localement à partir de raisins cultivés localement à ces vignobles de l'Ohio. Vous pouvez également consulter le vin de glace Ohio, un vin intensément doux à partir de raisins autorisés à geler (et donc sécher) avant d'être pressé dans ce que beaucoup considèrent comme de l'or liquide.

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  Plus Ohio Foods: sirop d'érable, miel, pommes

  Tout le monde ne sait pas que l'Ohio fait une bonne quantité de sirop d'érable. Trouver une maison de sucre avec ce guide.

  Comme la plupart des États, il y a des producteurs de miel qui rendent l'état de l'Ohio plus doux. En savoir plus sur Ohio Honey.

  Johnny Appleseed a fait son chemin à travers l'Ohio. Trouvez les résultats près de chez vous ce Guide pour les pommes de l'Ohio (et apprenez-en davantage sur les variétés de pommes ).

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  Ressources alimentaires locales de l'Ohio

  Trouver des événements, des idées et des personnes partageant les mêmes idées avec ces ressources d'aliments locaux en Ohio.

  • Ohio Foodshed
  • Slow Food Nord de l'Ohio

  Obtenez vraiment Ohio-saisonnier avec la cuisine de Locavore par Marilou K. Susko. Il est rempli de recettes utilisant des ingrédients facilement accessibles aux locavores de l'Ohio! Consultez les prix ici.