Sucrées et salées, ces ailes de poulet cuites au four feront que toute la famille se lèche les doigts et en demande plus. Giora Shimoni, qui a grandi en mangeant des ailes de poulet, dit qu'il les a pratiquement oubliés au moment où il cuisinait pour ses propres enfants. Mais une visite à un ami a tout changé - il s'est avéré que «Les ailes de poulet préférées de Jo's Kids» ont aussi été un succès retentissant avec ses propres enfants. Alors il commença à faire cette recette pour eux, pour calmer leur constante mendicité pour les ailes délicieusement gluantes.
Faites-en un repas: dégustez les saveurs inspirées de la cuisine asiatique - et ajoutez au menu de nombreuses options végétariennes adaptées aux enfants - avec ces recettes colorées:
Pour une touche sucrée, offrez des clémentines fraîches ou ce gâteau à la mangue tropicale à la mangue .
Servir ces ailes comme tarif de fête? Offrez-les avec d'autres petites bouchées, comme des bières Sloppy Two , qui peuvent être faites avec de la viande ou un substitut de bœuf haché végétarien, et servies sur des petits pains glissants. Les beignets de pois chiches cuits au four font aussi de la bonne bouffe; servez-les en solo ou avec du houmous fait maison pour tremper. Et les saveurs inspirées de la cuisine asiatique dans ces wontons au poulet et à l'échalote avec trempette au soja complèteront à merveille les ailes de poulet au soja sucré.
Edité par Miri Rotkovitz
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres (1 kilo) d'ailes de poulet, conseils jetés
- 1/2 tasse de sauce soja
- 1/4 de cassonade
- 1/4 tasse de miel
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/4 tasse de sherry sec (facultatif)
- 1 cuillère à café de gingembre râpé (facultatif)
Comment le faire
1. Nettoyez bien les ailes de poulet en vous assurant que toutes les plumes sont enlevées. Placez les ailes dans un grand sac ziploc ou un plat à bords profonds. Mettre de côté.
2. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la cassonade, le miel, l'ail, le sherry et le gingembre. Verser la sauce sur le poulet et mélanger de sorte que toutes les pièces soient enrobées. Sceller le sac ou couvrir le plat, et laisser mariner dans le réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit.
3. Préchauffez le four à 400 ° F (200 ° C).
Huiler généreusement un plat de cuisson suffisamment grand pour contenir les ailes en une seule couche. Ou, vaporisez généreusement avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placez les ailes marinés en une seule couche dans le plat de cuisson.
5. Cuire à découvert dans le four préchauffé pendant 30 minutes. Retourner les ailes, retourner au four et cuire encore 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 515 |
| Graisse totale | 22 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 139 mg |
| Sodium | 1 383 mg |
| Les glucides | 30 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 47 g |