Giora Shimoni préparait un lot de ces jolies Sloppy Joes quand son fils adolescent est rentré de l'école. Bien qu'il ait été végétarien pendant deux ans, il a trouvé l'arôme si attrayant qu'il devait en avoir un. Shimoni blâme que "c'était la faute de Sloppy Joe" pour le retour de son fils à manger de la viande, et merci "cette recette gagnante pour convertir mon fils et rendre ma vie de chef de famille plus facile". Bien sûr, pour les végétariens et les végétaliens dévoués, cette recette fonctionne avec brio avec des substituts de bœuf haché sans viande; un paquet de 12 à 14 onces se substituera parfaitement au bœuf haché et le temps de cuisson sera légèrement réduit.
Faites-en un repas: Servir les juteux Sloppy sur des petits pains à hamburger ou à slider, avec un côté de frites au four ou une salade de pommes de terre à la dinde, et cette salade d' arc-en - ciel . Pour le dessert, pensez aux classiques de la cuisine réconfortante, comme cette Croustade aux pommes et aux cerises séchées servie à la mode. Utilisez pareve soy ou de la crème glacée ordinaire, selon que vous avez utilisé du boeuf ou un substitut végétarien dans votre recette de Sloppy Joe, et si vous êtes végétalien ou non.
Mis à jour par Miri Rotkovitz
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de canola
- 1 oignon, pelé, paré et haché finement
- 1/4 tasse de poivron vert haché (à partir d'environ 1/2 poivron, facultatif)
- 2 gousses d'ail, pelées et hachées finement
- Boeuf haché de 1 lb OU substitut de boeuf haché végétarien de 1 (12 onces)
- 2 tasses (16 onces) de sauce tomate
- 1 à 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 4 petits pains à hamburger ou 8 petits pains
Comment le faire
1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, le poivron (si utilisé) et l'ail, et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide, environ 5 à 7 minutes.
2. Ajouter le bœuf haché ou le substitut de bœuf végétarien dans la poêle. Sauté, en cassant les morceaux de viande avec une spatule ou une cuillère en bois, jusqu'à ce que toute la viande (ou substitut de viande) soit dorée, environ 7 à 10 minutes pour le bœuf, ou 5 minutes pour un substitut végétarien.
3. Égouttez ou cuisez toute la graisse de la poêle (si vous utilisez un substitut de bœuf végétarien, vous pouvez sauter cette étape, car il y aura peu ou pas de graisse). Ajouter la sauce tomate, la cassonade, le sel, le paprika, le thym et le poivre. Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le mélange soit bien chaud, environ 5 à 7 minutes.
4. Déposer le mélange dans les petits pains ou les petits pains. Sers immédiatement.