Comment faire du tofu à la vapeur coréen: une recette simple

Utilisez cette recette facile pour faire du tofu cuit à la vapeur coréen avec une sauce trempette. Connu sous le nom de dubu tchim dans la langue coréenne, ce plat peut être fait sur la cuisinière, ou même au micro-ondes, si vous êtes vraiment pressé pour le temps. Cela montre que toute la cuisine coréenne ne prend pas beaucoup de temps à faire.

Ce repas est non seulement rapide et pratique à préparer, mais il est également sain, polyvalent et bon avec n'importe quel nombre de sauces asiatiques. En un mot, c'est un plat coréen classique qui est bon en toute saison.

Pouvez-vous nommer l'un des avantages pour la santé du tofu? Alors que le tofu est maintenant un aliment bien connu au niveau international, dans la culture américaine dominante, il est souvent associé à des types végétariens croquants plutôt que considérés comme une nourriture que même les omnivores peuvent apprécier. Si vous voulez réduire la quantité de viande rouge que vous mangez ou si vous voulez simplement mélanger les choses un peu dans la cuisine, le tofu est un bon aliment car il contient non seulement beaucoup de protéines, mais aussi toutes les principales acides aminés.

La nourriture est également une bonne source de nombreux nutriments et minéraux, y compris le fer, le calcium, le manganèse, le sélénium, le phosphore, le magnésium, le cuivre, le zinc et la vitamine B1. Donc, si vous manquez d'un de ces nutriments, essayez le tofu.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Pour commencer à faire le plat, couper le tofu en cubes ou en tranches, à peu près la taille des téléphones cellulaires. Vous pouvez aussi le faire cuire à la vapeur si vous le souhaitez, puis le découper plus tard.
  2. Si vous allez utiliser un micro-ondes pour préparer le plat, placez le tofu sur une assiette sûre et recouvrez-le d'une serviette en papier humide.
  3. Si vous utilisez un cuiseur vapeur , faites cuire le tofu à la vapeur sur la cuisinière pendant environ 5 à 7 minutes.
  4. Une fois que vous avez fini de cuire à la vapeur, servez le tofu avec la trempette de votre choix. Il pourrait s'agir de trempette épicée, de trempette au vinaigre ou de trempette au gingembre. Vous pouvez verser la sauce sur le tofu ou le servir sur le côté. Si vous êtes au service de quelques personnes différentes et que vous ne savez pas quelles sont leurs préférences en matière de trempette, servez la trempette sur le côté. Si vous n'êtes pas familier avec la sauce au tofu et que vous ne savez pas quelle sauce vous préférez, pensez à servir une multitude de sauces à tremper, afin que vous et votre famille ou vos amis puissiez déguster une variété.

Préoccupations pour la santé au sujet du tofu

Les scientifiques affirment maintenant que le lien entre les produits à base de soja et le cancer du sein n'est pas clair et que les femmes des pays asiatiques, où ces produits sont très populaires, développent un cancer du sein à un moment donné. taux plus bas que les femmes occidentales.