Chou-fleur rôti au four Buffalo "Ailes"

Cette recette pour les ailes de buffle végétaliennes faites avec du chou-fleur rôti au four est le meilleur des deux mondes-tout ce grand goût épicé et pas un peu de poulet en vue. Si vous êtes un fan des ailes chaudes de tofu ou des ailes chaudes de seitan , vous allez aimer cette version de légume.

Le chou-fleur est le légume parfait pour faire des ailes de buffle car il a une saveur subtile et neutre qui se combine parfaitement avec la sauce épicée.

Ceux qui ont des allergies au blé peuvent utiliser de la farine sans gluten à la place de la farine tout usage et c'est tout aussi délicieux. Et aussi longtemps que vous utilisez de la margarine végétalienne et non du beurre, cette recette est complètement végétalienne. L'huile d'olive peut être utilisée mais la margarine végane produit les meilleurs résultats.

Accompagnez ces ailes avec la sauce piquante de votre choix, même la Sriracha, mais l'utilisation d'une sauce classique à l'aile de bison, comme celle de Frank, est la solution.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Chauffer le four à 450 F.
  2. Dans un bol moyen, mélanger le lait de soja, la farine, la poudre d'ail et le sel en fouettant ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  3. Pat les morceaux de chou-fleur sécher avec une serviette en papier. Recouvrir chaque morceau avec le mélange de lait et de farine de soja jusqu'à ce qu'il soit bien couvert, puis placer dans une cocotte ou une plaque à pâtisserie légèrement enduite d'enduit à cuisson.
  4. Faites cuire le chou-fleur dans le four chaud pendant 18 minutes.
  1. Ensuite, préparez la sauce au bison en mélangeant ensemble la sauce pour ailes ou la sauce piquante de votre choix et la margarine végétalienne fondue dans un petit bol ou sur la cuisinière à feu doux.
  2. Lorsque le chou-fleur a fini de cuire, retirez-le du four et recouvrez-le de chou-fleur avec le mélange de sauce aux ailes de sauce piquante et de margarine. Vous pouvez le badigeonner ou jeter les fleurettes de chou-fleur légèrement dans la sauce.
  3. Remettre le chou-fleur au four pendant 5 à 7 minutes de plus. Laisser refroidir quelques minutes puis dévorer!

Conseils

Les ailes de buffle sont traditionnellement servies avec une vinaigrette au fromage bleu pour tremper et des bâtonnets de céleri pour se rafraîchir. Mais si vous ne vous souciez pas de fromage bleu, essayez de les servir avec un vinaigrette ranch végétalien à la place.

Vous pouvez faire un repas complet de ces ailes de chou-fleur chaud avec ou sans une simple salade verte ou les servir comme un apéritif savoureux. Ils sont complètement addictifs. Tu étais prévenu.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 205
Graisse totale 7 g
Gras saturé 2 g
Graisse insaturée 3 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 1,119 mg
Les glucides 31 g
Fibre alimentaire 7 g
Protéine 7 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)