Que vous soyez un végétarien strict ou que vous recherchiez simplement des substituts de repas sans viande, cette recette de «ailes chaudes» de tofu de buffle peut définitivement devenir un nouveau favori.
Vous avez été averti officiellement: Ces ailes de tofu de buffle sont délicieusement addictives et vous ne voudrez pas arrêter de les croquer! Ces "ailes" végétariennes et végétaliennes à la sauce de buffle renferment toutes les saveurs des ailes chaudes traditionnelles sans viande.
Si vous êtes végétarien et manquez ailes, ou, si vous voulez juste profiter de la chaleur des épices sans tout le gras et le cholestérol des ailes de poulet traditionnels, cette version de tofu va satisfaire vos envies. La sauce pour ailes chaudes comprend généralement de la sauce piquante, du beurre, du vinaigre, de la sauce Worcestershire, du poivre de Cayenne, de la poudre d'ail et du sel. Dans cette recette, il suffit de remplacer la margarine végétalienne au lieu du beurre pour obtenir la même sauce délicieuse, semblable à de l'émail, qui se retrouve sur les ailes traditionnelles.
Ne vous inquiétez pas de brûler un bourgeon de goût; concentrez-vous simplement sur le fait que tout le monde ne gobe pas cela sans vous donner une chance de manger un morceau. En fait, vous pouvez aller de l'avant et faire un double lot afin que vous ayez assez à partager. Ou, peut-être ne partagez pas du tout!
Faire un lot rapide de vinaigrette ranch végétalien pour tremper vos ailes, si vous le souhaitez!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tofu de 16 onces, bien pressé
- 1/4 tasse d'amidon de maïs
- 1/2 c. sel à l'ail
- 1/2 c. Moutarde en poudre
- 1/4 c. poivre noir
- 1 à 2 cuillères à soupe. huile pour faire frire
- 1/4 tasse de margarine végétalienne ou
- substitut de beurre végétalien
- 1/3 tasse de sauce à l'aile chaude, ou tout type de sauce piquante que vous aimez
Comment le faire
- Une fois que votre tofu a été bien pressé (voir: Comment appuyer sur le tofu pour apprendre comment presser le tofu afin qu'il absorbe correctement toutes les saveurs de la sauce), vous pouvez le découper en fines formes de «doigts», en galettes ou en cubes. quelle que soit la forme que vous préférez.
- Dans une poêle peu profonde ou dans un sac en plastique à fermeture à glissière, mélanger l'amidon de maïs, le sel d'ail, la poudre de moutarde et le poivre noir. Ajouter délicatement le tofu en remuant délicatement pour s'assurer que tous les côtés du tofu sont bien enrobés du mélange d'amidon de maïs.
- Chauffer l'huile dans une poêle ou une poêle à feu moyen, en utilisant une poêle antiadhésive si vous l'avez pour réduire la quantité d'huile nécessaire. Ajouter le tofu et la poêle à frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Une fois le tofu cuit, retirez-le de la poêle et mettez-le de côté.
- En utilisant la même casserole (ou une autre casserole, au choix), chauffer la margarine végétalienne ou le substitut de beurre à feu très doux. Une fois fondue, ajouter la sauce à l'aile en remuant juste assez pour bien mélanger. Ajouter le tofu cuit en tournant doucement pour bien enrober de tous les côtés avec le mélange de sauce aux ailes.
- Une fois complètement chauffé, vous pouvez retirer le tofu de la cuisinière et le servir lorsqu'il fait chaud.
- Servir avec un ranch végétalien si vous le souhaitez. Prendre plaisir!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 276 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 811 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 17 g |