Sucre à faible teneur en sucre et sans conserves rendent ces confitures faciles et bonnes pour vous
Ces confitures de fruits frais conservent leur goût juste-cueilli parce qu'elles ne sont pas cuites à la mort, les privant de leurs saveurs naturelles. Le sucre est généralement ce qui aide à créer une confiture, mais dans les recettes à faible teneur en sucre ajouté comme celles-ci, l'utilisation de la pectine pour les recettes à faible teneur en sucre ou sans sucre est ce qui fait l'affaire. La beauté de ces recettes est qu'elles ne nécessitent pas de traitement dans un bain d'eau, sauf si vous voulez stocker les confitures à la température ambiante de 55 à 70 degrés pendant un an. Si vous suivez cette voie, assurez-vous de suivre ce guide étape par étape de la société Balls Canning Jars.
Sinon, ces confitures resteront au réfrigérateur pendant trois semaines et congelées pendant un an. Ils font de grands cadeaux de nourriture , particulièrement en utilisant des fruits saisonniers, et des remplissages pour des biscuits et d'autres pâtisseries. En savoir plus sur les confitures ici .
C'est une combinaison inhabituelle de mûres mûres et juteuses, de bleuets, de zeste de citron vert et de jus de citron vert. Il ne faut que 10 minutes de cuisson active, mais je laisserais environ 1 heure pour faire quatre pots de 8 onces de confiture. C'est du début à la fin.
Cette recette polyvalente de confiture de prune épicée peut être faite avec la variété de prune Damson très appréciée des Européens de l' Est ou des prunes rouges ou noires ou même des prunes italiennes. Ils nécessitent seulement des piqûres, mais pas de blanchiment et d'épluchage de la peau. Il nécessite seulement une fraction de l'appel de confitures régulières de sucre (1 1/2 tasses) pour faire quatre (8 onces) pots. Variez les épices selon vos envies. Je ne suis pas un grand fan de cardamome, mais ça marcherait bien ici. La mise en conserve n'est pas nécessaire si vous prenez la route de réfrigération ou de congélation.
La douceur presque gluante des figues fraîches et juteuses signifie que très peu de sucre supplémentaire est ajouté à cette recette de confiture de figues - 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de miel, pour être exact. Cette recette donne des instructions pour la mise en conserve, mais elle peut certainement être conservée au réfrigérateur jusqu'à trois semaines ou congelée jusqu'à un an. Utilisez cette confiture dans des recettes de pâtisserie ou sur des crostini avec du fromage bleu comme un apéritif.
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Recette de confiture de cerise et de rhubarbe à faible teneur en sucre Confiture de cerise et de rhubarbe. Studio Creativ Heinemann / Getty Images Je pense que cette confiture de confiture de cerise-rhubarbe à faible teneur en sucre est mon favori de confiture mains-vers le bas. La combinaison de cerises mûres, juteuses et sucrées de Bing et de la rhubarbe est une allumette faite dans le ciel. Les cerises ne sont que grossièrement hachées, de sorte que de gros morceaux de fruits succulents restent dans le produit fini donnant une sensation de bouche luxueuse. Le destinataire d'un pot de cette confiture saura qu'il était fait maison et avec des ingrédients de qualité. Ce qui est étonnant, c'est la vitesse à laquelle cela se produit - environ 1 heure, surtout si vous le rangez dans le réfrigérateur ou le congélateur sans le mettre en conserve.
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Recette de confiture de citrouille-pomme-orange à faible teneur en sucre
Confiture de citrouille. Foodcollection RF / Getty Images
Lorsque les citrouilles ne sont pas de saison, la citrouille congelée peut être utilisée dans cette recette de confiture de citrouille-pomme-orange. Sinon, remplacez l'autre courge par de bons résultats. Seulement 14 onces ou environ 1 3/4 tasse de sucre sont utilisés. C'est un cadeau d'hôtesse si gentil autour des vacances d'automne et d'hiver. Les canneberges peuvent être substituées aux pommes ou en plus de celles-ci. Habillez le couvercle du pot avec un cercle de tissu, puis attachez-le avec du raphia ou un ruban.
Comme les confitures vont, cette confiture de myrtille-rhubarbe est inférieure en sucre (3 tasses contre 4 tasses) que la plupart des recettes de confiture . C'est une autre combinaison inhabituelle de baies et de rhubarbe et le zeste de citron vert et les jus de cette recette lui confèrent un certain piquant. Voici une autre excellente idée de cadeau comestible. Associez-le avec du pain fait maison et vous serez une star.