Ces muffins tendres et délicieux sont faits avec un soupçon d'extrait d'orange, mais vous pouvez utiliser de l'extrait de vanille à la place si vous préférez. Mais que vous utilisiez de l'orange ou de la vanille, ces muffins sont une façon délicieuse de commencer la journée, ou un plaisir parfait à déguster avec du thé ou du café.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de lait
- 1 oeuf (battu)
- 1 cuillère à café de vanille (ou d'extrait d'orange)
- 2 tasses de farine (tout usage, remuez avant de mesurer)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 2/3 tasse de sucre
- 1/2 tasse de noix (hachée)
- 1 tasse (hachée)
- 5 cuillères à soupe de beurre (fondu)
Comment le faire
- Mélanger le lait et l'œuf dans un bol à mélanger; ajouter un extrait
- Tamiser ensemble les ingrédients secs, y compris le sucre. Ajouter au mélange de lait et d'oeufs. Mélanger jusqu'à ce que bien humidifié.
- Incorporer les noix et les dattes, puis le beurre fondu, en mélangeant juste assez pour mélanger.
- Cuire au four à 400 F pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés.
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