Cette marinade fougueuse était partagée par Doc Donald. C'est une combinaison puissante de Whisky de Jack Daniel et de Guinness Stout. Si la combinaison semble trop puissante, remplacez la stout avec du jus de pomme ou du soda au gingembre.
Mariner les steaks pendant 2 à 8 heures.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de whisky (Jack Daniel's)
- 12 oz Guinness Stout
- 1/3 tasse d'huile d'arachide
- 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce Tabasco
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 1 cuillère à soupe de cannelle (moulue)
- 3 cuillères à café de sel (casher)
- 3 cuillères à soupe de miel
Comment le faire
Dans une casserole moyenne, mélanger le Jack Daniel's, la Guinness Stout et l'huile d'arachide. Ajouter la sauce Worcestershire, la sauce soja et le Tabasco.
Placer la casserole à feu moyen et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et ajouter le poivre blanc, l'ail, le sel, la cannelle et le miel.
Bien mélanger, retirer la casserole du feu et laisser reposer la marinade jusqu'à ce qu'elle soit refroidie à température ambiante. Utiliser immédiatement ou conserver dans un bocal en verre au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
ORIGINE: Cuisine du Dr. Donald Houston, vers 1988, Tampa, FL
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 23 |
Graisse totale | 1 g |
Gras saturé | 0 g |
Graisse insaturée | 1 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 342 mg |
Les glucides | 2 g |
Fibre alimentaire | 0 g |
Protéine | 1 g |