Il y a juste quelque chose à propos de la combinaison d'un steak juteux et d'un bon fromage bleu. Cette recette simple est un excellent moyen d'habiller un t-bone.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 steaks en T, d'environ 1 pouce d'épaisseur
- 2 gros oignons doux, comme un Vidalia, haché
- 1/2 tasse / 120 ml de beurre non salé
- 3 cuillères à soupe / 45 ml de vin rouge sec
- 2 cuillères à soupe / 30 ml d'huile végétale
- 3 oz / 85 g de fromage bleu Maytag, émietté
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de sel de mer
- 2 cuillères à café / 10 mL de poivre noir moulu
Comment le faire
Saupoudrer les steaks de sel et de poivre et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Faire sauter les oignons dans le beurre et l'huile à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à dorer. Faire chauffer à feu moyen-vif et ajouter le vin rouge. Cuire jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée. Retirer du feu. Préchauffer le gril. Griller les biftecks pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils atteignent la cuisson désirée.
Retirer du gril et garnir de fromage bleu et d'oignons.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 733 |
Graisse totale | 41 g |
Gras saturé | 20 g |
Graisse insaturée | 15 g |
Cholestérol | 268 mg |
Sodium | 2 259 mg |
Les glucides | 8 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 77 g |