Facile Grand Marnier Sauce

Cette recette de sauce Grand Marnier provient de Gourmet Cooking with 5 Ingredients de Deborah Anderson (réimprimé avec permission). Le mot clé dans cette recette est facile. Il faut 15 minutes pour préparer et se compose de seulement cinq ingrédients: Grand Marnier - une riche liqueur à base de cognac de couleur ambrée aromatisée avec des zestes d'orange amère d'Haïti, des épices et de la vanille- combinée avec du jus d'orange fraîchement pressé, du beurre , sucre et zeste d'orange. La sauce est excellente comme glaçage pour le poulet ou le porc, ou comme sauce dessert sur les fruits ou le gâteau ordinaire.

Si vous aimez cette recette et que vous voulez faire des repas gastronomiques en peu de temps, le livre de l'auteur Deborah Anderson est rempli de recettes pratiques, réalistes avec des instructions faciles à comprendre et, comme l'indique le titre du livre, seulement cinq Ingrédients. Les notes du chef, des conseils, des options et des menus sont également inclus. Le livre propose des apéritifs élégants, des salades, des entrées, des accompagnements et des desserts.

Ce dont vous aurez besoin

• 12 cuillères à soupe de beurre (3/4 tasse, température ambiante)
• 1 tasse de jus d'orange (fraîchement pressé et tendu)
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café d'orange
• zeste (finement râpé)

Comment le faire

1. Trancher le beurre à température ambiante en tranches de 1/4 po et réserver.
2. Dans une petite casserole, chauffer le jus d'orange, le sucre et le zeste d'orange finement haché à feu doux, en remuant souvent, pendant 5 minutes. Augmenter le feu et porter à ébullition. Le mélange va épaissir et devenir sirupeux.
3. Ajouter les tranches de beurre dans la casserole, morceau par morceau, en fouettant constamment. Une fois bien mélangé, retirer du feu et incorporer à Grand Marnier . Ne laissez pas le mélange bouillir (vous ne voulez pas brûler l'alcool). Sers immédiatement.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	143
Graisse totale	14 g
Gras saturé	9 g
Graisse insaturée	4 g
Cholestérol	37 mg
Sodium	2 mg
Les glucides	5 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	0 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)