Paulaner Salvator Double Bock: Le meilleur Doppelbock

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Quand il s'agit de Doppelbock, aucune autre bière ne peut toucher le Salvator Double Bock de Paulaner. C'est la norme de l'industrie et incarne parfaitement ce style de lager qui est souvent appelé "pain liquide".

Disponible dans le monde entier, cette bière légendaire est celle que chaque amateur de bière doit essayer au moins une fois. On peut clairement dire que vous n'avez pas eu Doppelbock jusqu'à ce que vous ayez goûté à Salvator.

À propos de la brasserie Paulaner

L'Allemagne est connue comme un chef de file dans la brasserie et Paulaner est connue comme l'une des meilleures brasseries d'Allemagne.

C'est tout naturellement que cette maison abrite l'une des meilleures bières du monde. Situé à Munich, la brasserie Paulaner a officiellement commencé en 1634 et Salvator a toujours été la bière phare.

L'histoire raconte que les moines Paulaner du monastère de Neudeck étaient, comme beaucoup à leur époque, très habiles à faire de la bière. Leur bock double a été servi célèbre au lieu de la nourriture pendant le carême et envié par les brasseurs commerciaux dans la région. La recette originale de Salvator est toujours utilisée aujourd'hui, bien que quelques améliorations aient été apportées au fil des ans.

Salvator a été révéré comme le roi de Doppelbocks à travers près de quatre siècles. Bien que les brasseurs continuent à essayer de le reproduire, peu s'en approchent et la brasserie garde ses secrets très près de chez elle. Même en dehors de son style, Salvator est considéré comme l'une des meilleures bières du monde, souvent sur la liste des «50 meilleures bières».

La liste de bière de Paulaner comprend le blé naturel Hefe-Weizen, la lager de Munich originale, le double bock de Salvator, le Weizen-Radler non-alcoolique et deux bières d'Oktoberfest, Marzen et Wiesn.

Faits amusants sur Paulaner

Salvator Double Bock Notes de dégustation

Salvator verse avec une tête de couleur caramel moyen. Le corps clair est une ambre profonde, presque marron. Son arôme est plein de caramel doux.

La saveur est pleine de saveurs rondes, notamment le chocolat signature avec du malt, du caramel, du pain et des notes de café. Vous pouvez même détecter des sauts légers quelque part en arrière-plan.

Cette bière est merveilleusement complexe et a une sensation en bouche. Il y a un soupçon de grain dans la finale avec une douceur persistante au caramel.

La température idéale pour servir Salvator est de 48,2 F (9 C) et cette recommandation vient directement du brasseur. Prenez-le à cœur, car une bière de cette grandeur mérite d'être servie avec le plus grand soin. Paulaner suggère également de le jumeler avec un repas de canard rôti et de prunes et cela ne semble pas non plus une mauvaise idée.

À propos du Salvator Double Bock de Paulaner