15 recettes de Noël françaises classiques

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Cette recette de jambon cuit au four avec pommes et poires épicées est l'essence de la nourriture de fête qui remplit la maison d'un arôme irrésistible lorsqu'elle cuit et brunit. Parfait pour la table de buffet aussi.

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Il y a un siècle, le dîner Reveillon typique était une affaire simple avec un menu simple: des œufs, du pain sucré, des fruits et du café. Aujourd'hui, la célébration est devenue une raison fantastique de faire des folies pour une cuisine qui n'est normalement pas consommée pour des occasions spéciales, y compris le homard et le foie gras.

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Célébrez les vacances d'hiver avec cette collection de recettes de biscuits de Noël français comprenant des sables, des madeleines, des palmiers, des macarons, des glacières et des gaufres. Les recettes comprennent tous les arômes et saveurs traditionnels de la saison des fêtes.

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Il y a tellement de recettes pour le bœuf bourguignon classique, ou boeuf bourguignon. Voici la version traditionnelle que vous avez probablement rencontrée auparavant. Universellement apprécié, ce ragoût de boeuf cuit lentement est la nourriture de confort ultime aussi aimé à Noël.

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La première recette de gâteau de bûche de Noël, ou buche de Noel, a été savamment créée à la fin des années 1800 par un chef pâtissier français. Cette nouvelle tradition gastronomique s'est remarquablement illustrée et le dessert de Noël est aujourd'hui célébré dans le monde entier.

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Si les châtaignes qui rôtissent au-dessus d'un feu crépitant évoquent les bons moments et les vacances, alors les châtaignes confites sont leurs cousins ​​luxueux, servis seulement comme les friandises les plus indulgentes. La saveur en France est tellement appréciée, que le Glacier Berthillon à Paris se vend habituellement en quelques heures avec son marron glacé rêveur. Apportez la saveur unique, chaude et sucrée dans votre propre cuisine avec cette recette facile de châtaignes confites.

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Les gougères sont de petites bouchées de fromage, habituellement servies en apéritif avec du vin ou des cocktails. Ils sont si faciles à faire. Il suffit de fouetter une pâte à œufs et au fromage, de la mettre sur une plaque à pâtisserie et de cuire les gougères jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées.

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Ce ragoût de légumes traditionnel est né comme un plat de pauvre à Nice. Cette version caramélise légèrement les oignons et les poivrons avant de les ajouter au reste du plat, lui donnant une saveur complexe fantastique sans effort supplémentaire.

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Veille de Noël en Provence

Gros souper est le repas familial traditionnel provençal qui se tient avant la messe de minuit le soir de Noël. Les sept cours sans viande sont destinés à symboliser les douleurs du travail de Marie. Les plats doivent être préparés à l'avance ou préparés avec un minimum d'effort la veille de Noël, afin que la famille puisse se détendre et passer du temps ensemble. Comme de plus en plus de familles adoptent les coutumes modernes, le menu classique de soupe au gros change. Ces recettes sont un mélange de l'ancien et du nouveau.

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Complétez vos célébrations avec du chocolat chaud fait maison. Fait avec du chocolat fondu, du lait chaud et de la crème fouettée, ce n'est certainement pas votre recette de chocolat chaud moyenne. Que vous aimiez jouer dans la neige, vous prélasser au soleil ou vous câliner à l'intérieur, vous aimerez ajouter cette recette aux festivités!