Ciseaux de cuisine sont indispensables et sont une partie importante de toute cuisine bien équipée. Mais si vous les utilisez juste pour couper un paquet de bacon ou couper un morceau de ficelle de cuisine, vous ratez. Voici 10 façons d'utiliser les ciseaux de cuisine auxquels vous n'auriez pas pensé. Assurez-vous simplement que si vous utilisez les cisailles directement sur les aliments, vous les lavez soigneusement avec de l'eau chaude et du savon, avant et après les avoir utilisés.
1. Couper une croûte de pizza
Rangez cette roulette à pizza difficile à nettoyer et coupez simplement votre pizza en morceaux avec une paire de ciseaux propre. Les cisailles sont particulièrement utiles pour couper des tranches de pizza en petits morceaux pour les petits enfants.
2. Snip quelques herbes
Prenez vos ciseaux dans le jardin pour couper ce dont vous avez besoin pour une recette. Et, après avoir rincé vos herbes, vous pouvez utiliser les cisailles pour les couper en morceaux directement dans votre recette. Pour faire de la chiffonnade au basilic , empilez quelques feuilles de basilic, roulez-les dans le sens de la longueur comme un cigare et coupez des petits morceaux du rouleau.
3. Couper un poulet entier
L'utilisation de ciseaux au lieu d'un couteau à désosser vous donne plus de contrôle tout en coupant un poulet entier en morceaux. De bonnes cisailles peuvent même trancher les os et les articulations.
4. Couper une croûte à tarte
Une fois que vous avez déroulé votre croûte à tarte et l'avez ramené dans le moule à tarte, utilisez des ciseaux pour couper l'excès de pâte autour du bord, puis repliez les extrémités vers le bas et utilisez vos doigts pour sertir la croûte en un joli bord.
5. Couper les haricots verts ou les asperges
Cisailles font un travail rapide de couper les extrémités des haricots verts ou couper les asperges les plus difficiles. Avec les asperges, brisez le premier morceau à la main pour voir à peu près combien de couper le reste du groupe, puis utilisez votre cisaille pour couper quelques uns à la fois.
6. Couper les pâtes fraîches
Comme vous faites rouler des pâtes fraîches de pâtes faites maison à l' aide d'un fabricant de pâtes, utilisez les cisailles pour couper des spaghettis ou des nouilles fettuccine en longueurs gérables, ou pour couper des raviolis farcis en morceaux.
Les cisailles sont mieux adaptées que les couteaux à cette fin, car la coupe peut être faite directement dans l'air, dans le cas des nouilles longues, et, avec des raviolis, ne pressera pas la pâte dans la planche à découper.
7. Faire des chips ou des quesadillas tortilla
Badigeonner légèrement les tortillas de farine avec de l'huile, les couper en quartiers avec des ciseaux, les étaler sur une plaque à pâtisserie et les cuire 10 minutes dans un four à 350 ° F pour faire des croustilles croustillantes. Ou, après avoir fait une quesadilla, utilisez des cisailles pour couper facilement en quartiers.
8. Couper les tomates directement dans la boîte
Si vous avez un pot ou une boîte de tomates entières conservées, et vous avez besoin d'eux coupés en morceaux, le moyen le plus propre est de plonger une paire de ciseaux propres dans la casserole et couper le fil! Déplacez les cisailles pour vous assurer que vous avez coupé toutes les tomates, et utilisez l'extrémité de la cisaille fermée dans un mouvement d'agitation pour "sentir" pour les gros morceaux. Assurez-vous de rincer les ciseaux immédiatement pour faciliter le nettoyage.
9. Couper le bacon et les autres viandes tranchées
Si vous devez couper du bacon en petits morceaux ou en lardons (minuscules morceaux allongés), les cisailles peuvent le faire facilement et facilement, avec plus de contrôle qu'un couteau. Ils sont également parfaits pour couper le prosciutto , la charcuterie ou d'autres viandes tranchées en morceaux, comme pour les garnir ou les mettre en bouche.
10. Préparer les artichauts
Le moyen le plus sûr et le plus facile d'enlever les extrémités épineuses des feuilles d'artichaut avant la cuisson des artichauts est d'utiliser des ciseaux de cuisine. Coupez l'extrémité piquante de chaque feuille, puis tournez l'artichaut sur le côté sur une planche à découper et utilisez un couteau de chef pour couper les extrémités des feuilles très serrées tout en haut.