Recette de substitut de fromage paneer végétalien (fabriqué à partir de tofu)

De temps en temps, je trouve quelque chose de si bon que ça m'impressionne même, et je veux juste le crier sur les toits. Ce substitut de paneer végétalien , fait de tofu assaisonné avec un mélange de levure nutritionnelle pour la saveur, moutarde de Dijon pour l'acidité et une touche de poudre d'oignon, poudre d'ail, curry et sel pour attacher tous ensemble, est l'un de ces moments. Sérieusement, c'est assez incroyable.

Si vous avez besoin d'un moyen simple de faire un substitut de fromage paneer végétalien à partir de tofu, voici comment le faire. Le paneer est un fromage à pâte molle fréquemment utilisé dans les recettes de cuisine indienne végétarienne. Parce que c'est un fromage à pâte molle, il est beaucoup plus facile de reproduire à la maison que d'autres types de fromage, et la plupart des recettes de cuisine indienne qui appellent paneer le cuisinera dans une sauce, ou au moins ajoutera beaucoup d'épices indiennes. La saveur du paneer devient un peu cachée de toute façon. Voici comment faire un délicieux paneer sans produits laitiers au tofu.

Utilisez votre substitut végétarien sans pamplemousse et sans produits laitiers pour faire du palak paneer indien (épinards et fromage épicés) , ou essayez de l'ajouter à n'importe quelle recette végétarienne ou végétarienne indienne préférée, ou essayez de la jeter sur le barbecue. dans cette recette de fromage paneer grillé .

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Assurez-vous que votre tofu est bien pressé avant de commencer. Vous ne savez pas ce que cela signifie ou comment le faire? Voir ce guide étape par étape simple pour savoir comment appuyer sur le tofu .
  2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients sauf le tofu jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
  3. Ajouter le tofu et bien enrober de sauce. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
  4. Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse ou une poêle à frire. Ajouter le tofu, enduire de sauce supplémentaire, s'assurer que toute la sauce est utilisée, et faire frire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  1. Utilisez votre "fromage" tofu paneer comme substitut dans n'importe quelle recette indienne qui appelle paneer.

Sur la photo: Palak paneer indien d'épinards fait avec ce substitut végétal de tofu paneer

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 120
Graisse totale 7 g
Gras saturé 1 g
Graisse insaturée 2 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 11 mg
Les glucides 5 g
Fibre alimentaire 1 g
Protéine 12 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)