Lasagne aux légumes avec patates douces, sanctionnée par le régime moteur 2! Si vous avez entendu parler de la diète Engine 2 pour le cœur et la santé, et que vous souhaitez essayer une recette approuvée par Engine 2, voici une recette de lasagnes à essayer.
Il s'agit de la lasagne végétarienne et végétalienne «Raise the Roof» de Rip Esselstyn, avec beaucoup de légumes: champignons, brocolis, poivrons et maïs et garnie de noix de cajou croquantes. C'est tellement bon, dit-il, qu'il l'a servi lors de son propre mariage! Il est également faible en gras et sans cholestérol. Cette recette de moteur 2 est une gracieuseté de The Engine 2 Diet , par Rip Esselstyn. Faites défiler vers le bas pour plus d' exemples de recettes de moteur 2 à essayer.
Voir également:
- Moteur 2 Diet avant et après des photos de perte de poids
- Plus de recettes de lasagnes végétariennes
Ce dont vous aurez besoin
- 1 oignon (haché)
- 1 petite tête d'ail (toutes les gousses hachées ou pressées)
- 8 onces de champignons (tranchés)
- 1 tête de brocoli (hachée)
- 2 carottes (hachées)
- 2 poivrons rouges (épépinés et hachés)
- 1 boîte de maïs (rincée et égouttée)
- 1 paquet
- Tofu Silken Lite
- ½ cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café de basilic
- 1 cuillère à café de romarin
- 2 bocaux de sauce pour pâtes
- 2 nouilles de lasagnes à grains entiers
- 16 oz d'épinards congelés (décongelés et égouttés)
- 2 patates douces (cuites et en purée)
- 6 tomates roma (émincées)
- 1 tasse de noix de cajou brutes (moulues)
Comment le faire
Préchauffez le four à 400 degrés.
Faire sauter l'oignon et l'ail à feu vif pendant 3 minutes dans un wok ou une poêle antiadhésive. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce que les oignons soient mous et que les champignons abandonnent leur liquide. Retirez-les dans un grand bol avec une cuillère à fente. Réserver le liquide aux champignons dans la poêle. Faire revenir les brocolis et les carottes pendant 5 minutes et ajouter au bol de champignons. Faire revenir les poivrons et le maïs jusqu'à ce qu'ils commencent à se ramollir.
Ajoutez-les au bol de légumes.
Égoutter le tofu soyeux en l'enveloppant dans du papier absorbant. Brisez-le directement dans la serviette et mélangez dans le bol de légumes. Ajouter les épices dans le bol à légumes et mélanger.
Pour assembler les lasagnes aux légumes:
Couvrir le fond d'une casserole de 9 par 13 pouces avec une couche de sauce. Ajouter une couche de nouilles. Couvrir les nouilles avec la sauce. De cette façon, les nouilles cuisent dans le four, ce qui économise du temps et de l'énergie. Répartir le mélange de légumes sur les nouilles en sauce. Couvrir d'une couche de nouilles et d'un autre vinaigrette. Ajouter les épinards à la deuxième couche de nouilles sauced. Couvrir les épinards avec la purée de patates douces. Ajouter une autre couche de sauce, la dernière couche de nouilles et une dernière garniture de sauce. Couvrir la lasagne avec des tomates roma finement tranchées.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes. Retirer le papier d'aluminium, saupoudrer avec les noix de cajou et remettre au four pendant 15 minutes. Laisser reposer les lasagnes pendant 15 minutes avant de servir.
Donne 10 à 12 portions de lasagne aux patates douces.
Cette recette de lasagne segetable réimprimé avec la permission de The Engine 2 Diet , par Rip Esselstyn . Voici quelques exemples de recettes Engine 2 Diet à essayer: