Tartes à la tasse de muffin à la patate douce

Ces petites tartelettes à muffins sont faciles à préparer et à déguster avec de la crème fouettée fraîche ou des garnitures fouettées. Saupoudrer les tartes de sucre à la cannelle avant de servir.

Le mélange de biscuit est utilisé dans cette recette, avec des oeufs, des épices, et la purée de patate douce. Si vous n'avez pas de mélange de biscuits, essayez ma version maison .

Voir également
Biscuits aux pacanes et aux patates douces

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tasse de purée de patates douces (en conserve ou fraîche)
• 2 gros oeufs
• 1/2 tasse de mélange de biscuit
• 1/2 tasse de sucre
• 3/4 tasse de lait évaporé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café de muscade moulue
• Pinch moulu au gingembre
• Garnir: crème fraîchement fouettée (ou garniture fouettée décongelée)
• Facultatif: sucre à la cannelle

Comment le faire

1. Chauffer le four à 375 ° F (190 ° C / gaz 5). Vaporiser 12 moules à muffins avec un aérosol antiadhésif.
2. Dans un bol à mélanger moyen, mélanger la citrouille avec les œufs, le mélange à biscuits, le sucre, le lait évaporé, la vanille, la cannelle, la muscade et le gingembre. Battre avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse.
3. Versez environ 1/4 tasse du mélange de patates douces dans chaque moule à muffins.
4. Faites cuire les tartes de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites. Les tartes se détacheront des côtés des moules à muffins.

1. Laisser refroidir 10 minutes dans la poêle sur une grille. Glissez délicatement un couteau bien aiguisé autour de chaque tarte pour détacher les côtés et les soulever sur une assiette ou un plateau. Laisser refroidir 10 à 15 minutes de plus puis servir avec de la crème fouettée et une pincée de sucre à la cannelle.

Vous pourriez aussi aimer

Gâteau de pain de patate douce avec glaçage au fromage à la crème

Tarte au fromage et à la patate douce

Rouleau de gâteau aux patates douces

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	112
Graisse totale	3 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	1 g
Cholestérol	81 mg
Sodium	92 mg
Les glucides	16 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	4 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)