Cette tarte au fromage et à la patate douce est facile à préparer et à cuire.
La garniture de gâteau au fromage de patate douce riche et délicieuse est cuite dans la croûte faite maison ou utilise une croûte de biscuit graham prête à l'emploi.
Accompagnez ce délicieux dessert de patate douce épicée avec une cuillerée de crème fouettée sucrée ou de crème fouettée à l'érable et une généreuse pincée de sucre à la cannelle.
Cette tarte au gâteau au fromage peut également être faite avec de la purée de citrouille ou de courge musquée à la place de la purée de patates douces.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour la croûte Graham Cracker:
- 1 1/2 tasse de miettes de biscuits graham finement broyées (environ 20 carrés de biscuits graham)
- 1/3 tasse de beurre (fondu)
- 1/4 tasse de sucre granulé
- Pour le remplissage de la tarte au fromage et à la patate douce:
- 16 onces de fromage à la crème (ramolli)
- 1/2 tasse de purée de patates douces
- 2/3 tasse de sucre brun clair emballé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 2 gros oeufs
- 1 croûte de biscuit graham de 9 pouces
- En option: crème fouettée et sucre à la cannelle
Comment le faire
Chauffez le four à 350 F.
Graham Cracker Crust
- Mélanger les miettes de biscuits graham avec le beurre fondu et le sucre granulé. Pat le mélange dans le fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 9 pouces.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Retirer dans un rack de refroidissement.
Préparer le remplissage
- Dans un bol avec un batteur électrique, battez le fromage à la crème jusqu'à la lumière.
- Incorporer la purée de patates douces, la cassonade, la vanille, la cannelle et la muscade.
- Battre dans les oeufs jusqu'à consistance lisse et bien mélangée.
- Garnir la garniture de gâteau au fromage de patate douce dans la croûte de biscuit de Graham.
- Cuire au four préchauffé à 350 F pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prête.
- Refroidir la tarte sur une grille de refroidissement.
- Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Servir cette tarte avec de la crème fouettée sucrée ou une garniture fouettée. Saupoudrer d'un peu de sucre à la cannelle , si désiré.
- Conserver les restes dans le réfrigérateur. Voir les instructions du congélateur ci-dessous.
Conseils d'experts
Des miettes de biscuits peuvent être utilisées à la place des miettes de biscuits graham. Écraser 21 à 24 gingembres pour une croûte de gingembre ou environ 32 gaufrettes à la vanille pour une croûte de gaufrette à la vanille.
Cette tarte peut être congelée. Placez la tarte sur une plaque à pâtisserie et congeler jusqu'à consistance solide. Enveloppez la tarte dans une pellicule plastique, puis placez-le dans un sac de rangement des aliments. Étiquette avec le nom et la date. Congeler jusqu'à 6 mois.
Vous pourriez aussi aimer
Tartes à la tasse de muffin à la patate douce Impossible Il s'agit d'une fabuleuse variante à servir sur une tarte à la patate douce.
Tarte aux pacanes et aux patates douces Cette tarte aux patates douces offre le meilleur des deux mondes. Si vous ne pouvez pas choisir une patate douce ou une tarte aux noix de pécan, préparez celle-ci.
Tarte aux patates douces du Sud avec garniture facultative à la guimauve
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 530 |
| Graisse totale | 33 g |
| Gras saturé | 18 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 191 mg |
| Sodium | 353 mg |
| Les glucides | 51 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 9 g |