Tarte aux pacanes aux patates douces

Cette fabuleuse tarte aux pacanes et aux patates douces est faite à la perfection dans une croûte de tarte partiellement cuite.

Spike cette tarte avec un peu de bourbon ou brandy, ou le garder sans alcool avec du jus d'orange.

Servir la tarte avec de la crème fouettée ou une boule de crème glacée - tout ce qui vous plaît!

Ce dont vous aurez besoin

• 1 tarte à la tarte
• 2 tasses de patates douces cuites et pelées *
• 4 onces (1/2 tasse) de beurre non salé, divisé
• 1/2 tasse de crème épaisse
• 1/2 tasse de sucre brun clair, emballé
• 2 gros oeufs, légèrement battus
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de terre
• cannelle
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à café de muscade moulue
• une pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de brandy,
• bourbon , ou jus d'orange
• 1/2 tasse de sirop de maïs noir
• 1 tasse de moitiés de noix de pécan

Comment le faire

1. Préchauffer à 425 F.
2. Tapisser la croûte à tarte de papier d'aluminium et remplir avec des poids à tarte; cuire au four pendant 12 minutes. Retirer les poids et la feuille de tarte et mettre de côté.
3. Écraser les patates douces avec la moitié du beurre (1/4 tasse). Laisser refroidir. Ajouter la crème épaisse , la cassonade, les œufs, la vanille, les épices et le brandy, le bourbon ou le jus d'orange. Battre jusqu'à ce que pelucheux; tourner en croûte à tarte.
4. Faire cuire au four à 375 ° F pendant 20 minutes.
5. Mélanger 1/4 tasse de beurre restant avec le sirop de maïs et les pacanes; saupoudrer uniformément sur le dessus de la tarte.

1. Remettre la tarte au four et cuire 25 minutes de plus, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
2. Servir avec de la crème fouettée ou une garniture fouettée.
   

   Trois façons de cuisiner des patates douces

Cuit au four

1. Chauffez le four à 400 F (200 degrés C / gaz 6).
2. Piquer des patates douces entières non pelées avec une fourchette à plusieurs endroits.
3. Disposer sur une grille dans le four avec un gros morceau de papier ou de la casserole sur le rack ci-dessous (pour attraper les gouttes).
4. Cuire au four de 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette.

Four à micro-ondes

1. Disposer les patates douces entières non pelées au micro-ondes.
2. Chauffer au micro-ondes à puissance élevée pendant environ 6 à 8 minutes, en faisant demi-tour à mi-cuisson.

Bouilli

1. Mettre les patates douces coupées en tranches ou en dés dans une grande casserole et couvrir avec de l'eau.
2. Couvrir la casserole et porter à ébullition à feu vif.
3. Réduire le feu à moyen-doux et poursuivre l'ébullition pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit tendre.

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Bases de tarte à tarte - Faire une croûte à tarte parfaite

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	623
Graisse totale	42 g
Gras saturé	14 g
Graisse insaturée	14 g
Cholestérol	160 mg
Sodium	192 mg
Les glucides	58 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	9 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)