Dans cette recette, les piments jalapeno entiers sont farcis avec une farce de crabe savoureuse, puis les poivrons sont panés et frits.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 grande boîte de piments jalapeno entiers (environ 28 onces)
- Pour le remplissage:
- 1 livre en flocons
- la chair de crabe
- 2 cuillères à soupe de poivron vert finement haché
- 2 cuillères à soupe d'oignon finement haché
- 1/4 tasse de repas de craquelin
- 1 oeuf, battu
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1
- gousse d' ail émincée
- 1/4 tasse de lait
- Pour le Breading:
- 2 tasses de craquelins
- 1 tasse de lait
- 2 oeufs
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Comment le faire
- Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Jetez la pulpe et les graines et rincez soigneusement.
- Dans un grand bol, mélanger les autres ingrédients de remplissage de crabe.
- Farcir les moitiés de poivron avec le mélange de crabe et presser la farce autour du poivre. Mettez les poivrons de côté.
- Préparer le mélange de panure. Placer les 2 tasses de farine de craquelins dans un grand plat peu profond ou une assiette à tarte. Dans un autre bol, mélanger le lait, les œufs, le sel et le poivre.
- Tremper les poivrons dans le mélange d'œufs, puis rouler dans la farine de craquelin pour bien les enrober. Répétez la procédure avec tous les poivrons.
- Frire à 365 ° F, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Égoutter sur des serviettes en papier ou du papier brun.
Recettes connexes
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