Cheesy mexicain apéritif

Une recette apéritive de style mexicain avec trempette aux haricots, fromage, piments jalapeno, sauce chili, guacamole et croustilles tortilla. N'hésitez pas à utiliser un peu de crème sure pour garnir cet apéritif.

Les puces en couches ressemblent un peu à des sombreros. Voir les conseils pour quelques idées de substitution d'ingrédient.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 douzaines de rondelles de chips tortilla (plus grosses, pas de bouchées)
• Trempette aux haricots de 2 boîtes (environ 16 onces au total)
• 1 pot / 12 onces de piments jalapenos (tranchés, égouttés)
• 3/4 tasse de sauce picante (ou sauce chili, ou salsa)
• 12 tranches de fromage (coupées en quartiers)
• 2 tasses de guacamole
• En option: crème sure

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Disposer les chips de tortilla en une couche sur des plaques à pâtisserie.
3. Doucement étaler un peu de trempette de haricots sur chaque grande puce.
4. Placez un anneau de jalapeno ou deux sur la trempette aux haricots. Versez un peu de salsa ou de sauce chili sur le dessus et placez une tranche de fromage sur chacun.
5. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage ait fondu, environ 10 à 15 minutes.
6. Garnir chaque entrée avec une petite cuillerée de guacamole ou de crème sure et ajouter un autre anneau de jalapeno pour garnir, si désiré.

Conseils d'experts

• Remplacez la trempette de haricots par des restes de chili ou de burrito avec du bœuf haché. Ou utilisez le chili en conserve avec ou sans haricots comme première couche sur les copeaux.
• Les grosses croustilles rondes de tortilla marchent bien dans cette recette, mais on peut aussi utiliser des «scoops» à tortilla. Ou faire les amuse-gueules avec de gros morceaux de triangle.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1309
Graisse totale	34 g
Gras saturé	12 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	3 mg
Sodium	3,030 mg
Les glucides	211 g
Fibre alimentaire	17 g
Protéine	37 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)