Je préparais une sangria de petits fruits pour les adultes, et je me rendais compte que sans l'alcool, la sangria aux baies faisait la boisson parfaite pour les enfants. Alors j'ai remué un pichet de ce punch fruité non alcoolique et il a fait un complément parfait à une fête d'été. Les adultes qui cherchent à éviter l'alcool apprécieront également un mocktail réfléchi.
Si vous n'avez pas le temps de laisser les baies dans le sucre, sautez cette étape - cela aide à faire sortir le jus, mais ce n'est pas vraiment nécessaire.
Servir dans de jolis verres, avec de la glace si désiré, et des cuillères pour ramasser les baies à manger.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de framboises
- 1 tasse de fraises tranchées
- 1 tasse de mûres
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 ½ tasse de jus de raisin blanc
- 1 ½ tasse de jus de baies
- 1 (12 onces) canettes de ginger ale
Comment le faire
- Dans un bol, mélanger les framboises, les fraises, les mûres et le sucre. Laissez-les reposer à température ambiante pendant 20 minutes. Transférez-les dans un grand pichet et ajoutez le jus de raisin blanc, le jus de petits fruits et le soda au gingembre.
- Verser dans des verres et servir.
Les baies sont de saison durant les mois d'été (juin, juillet et août), ce qui signifie qu'elles sont fraîchement récoltées et super sucrées. C'est le moment idéal pour en profiter.
Les autres fruits qui sont en saison durant l'été comprennent les abricots, les prunes, les cerises, les nectarines, les pêches, les tomates, les fruits de la passion, le melon, le citron et le limes.
Conseils pour les mocktails en général
- Amusez-vous et ajoutez des garnitures, comme des fruits, des pelures ou des herbes
- Utilisez des ingrédients frais lorsque vous le pouvez (comme presser vos propres jus de fruits)
- Faites-le équilibré et pas trop sucré. Certains mocktails utilisent un sirop simple, mais vous n'avez pas à en ajouter trop, surtout si vos autres ingrédients sont naturellement sucrés.
- Vous pourriez expérimenter avec différents types de thé pour la saveur
- Ajouter du soda, du soda au gingembre ou du cidre mousseux pour le faire pétiller
- Quelques bonnes idées de saveurs: fraises confites, jus d'ananas, pastèque et menthe, concombre et menthe. Vous pouvez vous inspirer de certaines de vos boissons alcoolisées préférées et copier leurs combinaisons de saveurs.
- Même si vous n'avez pas besoin d'équipement spécial, l'utilisation d'équipement de bar (comme un shaker ou une tasse à mesurer) peut rendre le tout très amusant
- Congeler des glaçons uniques, en utilisant du jus au lieu de l'eau dans votre bac à glaçons. Vous pouvez également congeler des morceaux de fruits dans le glaçon pour rendre la boisson plus jolie et il devient plus amusant à boire à mesure que la glace fond.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 136 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 240 mg |
| Les glucides | 27 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 2 g |