La salsa aux fruits est une trempette rafraîchissante et simple qui est idéale pour le dessert, surtout au printemps et en été. Avec seulement quelques ingrédients faciles, il peut être fouetté ensemble à la dernière minute, aussi, au cas où vous auriez des invités surprise, ou vous cherchez juste à égayer votre routine de desserts.
N'hésitez pas à changer certains fruits. Les pêches et les poires fonctionnent bien, tout comme les bleuets ou les mûres, à la place des framboises. Les pommes fermes, telles que granny smith ou fuji, fonctionnent mieux pour la texture de cette recette. Une recette croustillante à la cannelle maison est également incluse ci-dessous, mais vous pouvez également acheter des croustilles de pita à la cannelle et au sucre si vous avez besoin de faire cette recette rapidement.
Ce dont vous aurez besoin
- Chips à la cannelle:
- 8 cuillères à soupe de beurre salé
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 25
- tortillas de maïs (ou substitut 10 tortillas de farine de 10 pouces)
- Salsa aux fruits:
- 1 granny smith apple
- 1 pomme fuji (ou autre pomme à peau rouge)
- 1 citron (jus)
- 1 livre de fraises
- 2 kiwis
- 1 pinte de framboises
- 1/4 tasse
- marmelade d'orange ou confiture de framboise
- 1 cuillère à café de sucre cristallisé (plus ou moins au goût)
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 F.
- Faire fondre le beurre dans une tasse à mesurer ou un bol.
- Fouetter ensemble le sucre et la cannelle dans un petit bol.
- Badigeonner les deux côtés de chaque tortilla avec le beurre fondu. Un spray de cuisson peut également être utilisé à la place du beurre pour une puce à faible teneur en calories.
- Tremper chaque côté de chaque tortilla dans le mélange de sucre à la cannelle.
- Empilez 6 tortillas les unes sur les autres et coupez les tortillas en six. Si vous utilisez de plus grandes tortillas de farine, vous pouvez les couper en huitièmes.
- Ligne trois plaques à pâtisserie avec du papier parchemin . Placez les morceaux sur chaque feuille de traitement au four, avec le côté de sucre de cannelle vers le haut. Assurez-vous de laisser un peu d'espace entre chaque puce.
- Faites cuire les croustilles de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement brunes et croustillantes.
- Vous aurez besoin de faire cuire les puces en plusieurs lots. Retirer les copeaux cuits des plaques de cuisson avec une spatule et placez-les sur des grilles de refroidissement. Réutilisez le papier parchemin pour chaque lot suivant.
- Une fois que les chips ont cuit ou pendant le processus de cuisson préparez la salsa de fruit.
- Hacher finement les pommes, les ajouter dans un bol et presser le jus de citron par-dessus. Mélanger les pommes avec une cuillère pour les enrober dans le jus de citron.
- Hacher finement les fraises et le kiwi. Couper en deux ou en quartiers chaque framboise, en prenant soin de ne pas les casser complètement. Ajouter le fruit au mélange de pommes.
- Dans une petite tasse à mesurer, fouetter ensemble la marmelade ou les conserves et le sucre cristallisé. Verser le mélange sur le dessus du fruit et remuer doucement pour bien enrober.
- Servir immédiatement ou couvrir d'une pellicule de plastique et placer au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir!