6 façons d'utiliser les fleurs de courgette
Les fleurs de courgettes sont servies de façon classique légèrement frites et frites, et nous n'allons jamais nous opposer à ce traitement, mais la délicieuse saveur délicate des fleurs de courgettes fraîches peut être cuite de différentes façons et ajoutée à une gamme d'été vaisselle. Alors ne vous limitez pas à les faire frire, et certainement, ne les passez pas lors de votre prochaine visite au marché quand il y a tant de choses à faire avec eux.
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Fleurs de courgettes fritesUne pâte légère (tenue délicate à l'aide de soda), rend ces fleurs de courgettes frites particulièrement tentant. Essayez de farcir chaque fleur avec une cuillerée de fromage de chèvre frais ou de ricotta (mélangez les herbes hachées, si vous préférez) avant de les tremper dans la pâte, mais sachez qu'un effort supplémentaire n'est absolument pas nécessaire pour en faire un régal. Dans tous les cas, servez-les chauds et saupoudrés de sel.
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Omelette fleur de courgetteHachées et légèrement cuites dans un peu de beurre, les fleurs de courgettes font un excellent remplissage (avec un peu de fromage doux) à une omelette de fleur de courgette . Pas prêt pour faire une omelette? Remuez-les simplement dans des oeufs brouillés. Cette garniture est tellement savoureuse que nous sommes même connus pour servir tout seul comme plat d'accompagnement, mais cela n'arrive que lorsque les fleurs arrivent vite et furieusement et je peux difficilement les utiliser assez vite!
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Courgette, fleur, pilafIncorporer les fleurs de courgettes hachées dans un pilaf de riz simple ou utiliser cette recette pilaf fleur de courgette . Les fleurs de courgettes hachées et les oignons d'été doux font un riz pilaf savoureux et facile. Ce plat d'accompagnement s'accorde bien avec le poulet grillé ou rôti simplement cuit et tout plat de poisson légèrement aromatisé. C'est un plat délicat qui met en valeur la saveur délicate de ces fleurs.
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Courgette, fleurs, soupe, GarnishUne fleur de courgette entière fait une belle garniture pour n'importe quelle soupe d'été. Les fleurs de courgettes, entières ou hachées, constituent un ajout particulièrement savoureux lorsqu'elles sont servies sur une soupe de maïs réfrigérée ou une soupe de courgettes froides .
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Fleurs de courgette en saladeMélanger les fleurs de courgettes hachées dans n'importe quelle salade d'été légère ou utiliser les plus petites entières comme garniture sur le côté de la plaque. Ils sont particulièrement savoureux ajouté au sommet d'une salade de courgette rasée.
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Pâtes fleur de courgetteUne autre façon de profiter de la saveur délicate des fleurs de courgettes et de les garder au centre de ce plat de pâtes simple. Hacher un bouquet de fleurs de courgettes, les faire revenir dans beaucoup de beurre, ajouter un peu d'huile d'olive à la fin, jusqu'à ce qu'elles soient tendres (une échalote ou deux est bien aussi), et l'utiliser comme sauce sur les pâtes, garniture avec du parmesan fraîchement râpé.