Recettes de salade créole et cajun

La cuisine créole et cajun offre une offre infinie de salades: des féculents comme les salades de pommes de terre et de macaronis, des salades à base de légumes comme le maïs et les concombres, et des salades avec du poulet ou des fruits de mer comme ingrédient principal.

Les salades vertes fraîches ne jouent pas un rôle central dans la cuisine cajun et créole , mais suivez les liens ci-dessous pour découvrir de délicieuses versions de vieux plats préférés, ainsi que des salades auxquelles vous n'auriez probablement jamais pensé!

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  Salade de riz cajun

  Maintenant, accrochez-vous à vos ballons de foot - ça peut être un pique-nique sans salade de pommes de terre ou de macaronis! Cela a des ingrédients similaires, mais c'est un bon changement par rapport à l'habitude. La beauté de cette salade est que la saveur des autres ingrédients est encore meilleure que dans la salade de pommes de terre ou de macaroni.

  Cela a une morsure du poivre, mais est assez doux pour passer comme "pas épicé".

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  Salade de poulet cajun aux noix de pécan

  La rumeur dit que grand-mère a conçu cette recette pour utiliser deux ingrédients qui étaient toujours en abondance: le poulet (qu'ils ont élevé) et les noix de pécan (des noix de pécan à la ferme).

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  Concombres marinés crémeux de papa

  Cette salade était un favori car nous grandissions, et nous l'avons demandé chaque fois que nous nous réunissions dans notre maison d'enfance. Il était habituellement fait de la même manière merveilleuse. Mais de temps en temps, papa devenait créatif, ce qui signifiait utiliser les restes d'une manière horriblement inappropriée. Nous avons tous été terriblement déçus quand il a décidé qu'il ne voulait pas gaspiller quelques restes de yaourt à l'ananas, et l'a ajouté à la salade finie. Personne n'aime gaspiller de la nourriture, mais gâcher un plat entier pour utiliser les restes? Nous avons appris à éviter les «créations icebox» de papa.

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  Salade De Chou

  La salade de chou est délicieuse en soi, mais ma façon préférée de servir est de sandwichs. En fait, je fais toujours un gros lot de sorte qu'il y a assez de restes pour mettre des sandwichs - le porc effiloché est traditionnel, mais j'aime aussi les sandwiches au jambon, et les garçons au lieu de la laitue. La salade de chou crémeuse et crémeuse est un merveilleux contraste avec les fruits de mer frits chez un garçon.

  La salade de chou est meilleure plusieurs heures ou un jour ou deux après sa fabrication.

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  Salade de pommes de terre et oeufs parfaite

  Si c'est déjà bon, pourquoi en jouer?

  Telle est la pensée sur n'importe quelle recette qui est juste comme vous l'aimez, et telle est la pensée sur n'importe quelle recette faite par votre maman ou grand-mère. Les recettes familiales sont presque sacrées. Vos parents et vos frères et sœurs seraient déconcertés, sinon carrément agacés, si vous apportiez la salade de pommes de terre de grand-mère à un rassemblement fait d'une manière différente. Et ne pensez même pas à ajouter un ingrédient non-Cajun, comme les tomates séchées au soleil. Les gens ne l'essayeraient probablement même pas.

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  Salade de tomate et de cocombre

  Les concombres et les tomates semblent faits pour aller ensemble. C'est peut-être pourquoi ils mûrissent tous les deux à la même heure chaque été.

  Les couleurs attrayantes du rouge, du vert et du blanc sont aussi complémentaires l'une à l'autre que la texture croustillante du concombre et celle de la tomate moelleuse.

  Simple ... mais un favori d'été!

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  Salade de crevettes et de pommes de terre rôties

  Cette élégante salade peut être préparée tôt dans la journée et assemblée à l'heure du dîner. Il pourrait également être servi comme un hors-d'œuvre, avec les tranches de pommes de terre crevettes-disposées décorativement sur un plateau.