Les concombres et les tomates semblent faits pour aller ensemble. C'est peut-être pourquoi ils mûrissent tous les deux à la même heure chaque été.
Les couleurs attrayantes du rouge, du vert et du blanc sont aussi complémentaires l'une à l'autre que la texture croustillante du concombre et celle de la tomate moelleuse.
Un favori d' été simple!
Ce dont vous aurez besoin
- 2 gros concombres (pas la variété anglaise), pelés
- 4 grosses tomates
- 1 tasse d'oignon rouge émincé
- 1/2 tasse de vinaigre de vin rouge
- 1/4 tasse de ciboulette fraîche hachée
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
Comment le faire
- Coupez les concombres et les tomates en petits morceaux et placez-les dans un grand bol.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger délicatement pour mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec les concombres et les tomates.
- Faire plusieurs heures ou un jour devant, en gardant au réfrigérateur jusqu'à peu de temps avant de servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 130 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 3 mg |
| Sodium | 48 mg |
| Les glucides | 5 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |