Salade de riz cajun classique

Maintenant, accrochez-vous à vos ballons de foot - ça peut être un pique-nique sans salade de pommes de terre ou de macaronis! Cela a des ingrédients similaires, mais c'est un bon changement par rapport à l'habitude. La beauté de cette salade est que la saveur des autres ingrédients est encore meilleure que dans la salade de pommes de terre ou de macaroni.

Cela a une morsure de poivre, mais il est assez doux pour passer comme "pas épicé", bien que papa toujours faufilé Tabasco supplémentaire ou poivre dedans quand personne ne regardait. Cela a provoqué le commentaire, "Je ne comprends pas pourquoi c'est épicé, je l'ai fait selon la recette." Papa était assis la tête basse et son sourire penaud, l'air innocent.

Ce dont vous aurez besoin

• 3 tasses de riz cuit (environ 1 tasse crue, refroidie)
• 3/4 tasse d'oignons verts tranchés
• 1/2 tasse de poivron vert haché
• 3/4 tasse de mayonnaise
• 1 1/2 cuillère à café de moutarde Stoneground ou de moutarde créole
• 1 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre blanc
• 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
• 1/8 cuillère à café de sauce Tabasco

Comment le faire

1. Dans un grand bol, mélanger le riz cuit refroidi avec les oignons verts et le poivron. Mélanger pour mélanger les ingrédients.
2. Dans un petit bol, fouetter la mayonnaise avec la moutarde, le sel, le poivre blanc, le poivre de Cayenne et la sauce Tabasco.
3. Ajouter le mélange de mayonnaise au riz et aux légumes et mélanger délicatement.

Variations

• Ajouter une partie de poivron rouge avec la cloche verte pour une couleur supplémentaire.
• Ajouter 1/2 tasse de céleri haché à la salade.

• Un œuf dur en dés peut être ajouté, ou garnir avec des tranches d'œufs durs.

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Salade de poulet et riz

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	546
Graisse totale	21 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	12 mg
Sodium	194 mg
Les glucides	79 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	7 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)